Knoflook alomvattend artikel

Garlic picture provided by Daniela_curly available at https://unsplash.com/photos/6L0XTA26c7Q

Knoflook allium sativum continue meta-analyse

Eindhoven

Datum van publicatie eerste versie: 6 Maart 2022 | 12022_03-06 New Human Era NHE

Datum van publicatie laatste versie: 21 april 2022 | 12022_04-21 New Human Era NHE

Auteur: Rody Mens - r.w.mens@student.tue.nl

Samengesteld voor Nutritionfactsnederlands.nl, hetgeen een website is gewijd aan het onderzoek naar de impact van voeding op de gezondheid, gestart op de bevindingen van Dr. Michael Herschel Greger.

Citatie: Mens RW. 6 Maart 2022. Garlic allium sativum continual meta-analysis; https://www.researchgate.net/publication/359049184_Garlic_allium_sativum_continual_meta-analysis_English_and_Dutch ; www.nutritionfactsnederlands.nl/videoscript/2022/3/6/knoflook-alomvattend-artikel  

Enkele kernwoorden: TNFa, Tumor Necrose Factor alpha, C-reactive protein, CRP, IL-6, interleukin-6, garlic, nectar of the gods, camphor of the poor, da-suan, la-suan, stinking rose, amaryllidaceae, allium sativum, amaryllis, lily, leliefamilie, Liliaceae, Russian Penicillin, natural killer cells, NKCs, weight loss, cancer, antioxidant, comet assay, PhIP, lead, artherosclerosis, blood pressure, arterial stiffness, cholesterol, platelet, nectar van de goden, kamfer van de armen, da-suan, la-suan, Russische penicilline, stinkende roos

Samenvatting: De tenen in de bollen van de knoflookplant allium sativum kunnen mogelijk helpen als voeding voor het cardiovasculaire systeem, kunnen mogelijk helpen als voeding voor het immuunsysteem, kunnen mogelijk helpen als voeding van het voortplantingssysteem, kunnen mogelijk helpen als voeding voor de luchtwegen en kunnen mogelijk helpen als voeding tegen kanker.

Knoflookafbeelding verkregen via Daniela_curly beschikbaar op https://unsplash.com/photos/6L0XTA26c7Q

Vrijwaring

Mijn vrijwaring op de service die mijn (wettelijke) aansprakelijkheid beperkt en daarmee de gebruiksvoorwaarden vaststelt voor de mate van mijn steun voor uw gebruik van de verstrekte informatie, welke vrijwaring ik heb geschreven om eventuele verkeerde interpretatie vooraf te dekken, of (exclusief of) validiteit in termen van onjuistheid of (inclusief of) onvolledigheid, onvolledigheid vanwege een lagere nauwkeurigheid terwijl ze een hoge precisie hebben, van uitspraken die datgeen zouden kunnen bevatten dat als waardevolle informatie kan worden beschouwd, die informatie die ik zo zorgvuldig als ik momenteel mogelijk kan samengesteld (aangezien ik deze bestanden blijf ontwikkelen, onderhouden en gebruiken om zowel de nauwkeurigheid als de precisie van de informatie te blijven verbeteren) en dus redelijkerwijs als betrouwbaar kan worden beschouwd door het gebruik van deze dergelijke specifiek geformuleerde verklaringen, luidt als volgt:

De informatie die volgt, hoewel zo zorgvuldig als ik momenteel mogelijk kan samengesteld, en dus redelijkerwijs als betrouwbaar kan worden beschouwd, is geschreven of (inclusief of) samengesteld door Rody Wick Mens en verstrekt dus gedeeld met de beste en meest eerlijke bedoelingen in het achterhoofd en daardoor betrouwbaar blijvend, is altijd nog steeds beperkt tot de persoonlijke interpretatie van de schrijver op dat moment, om welke reden het mogelijk in uw land van verblijf waarschijnlijk alleen te gebruiken is voor educatieve doeleinden en niet wettelijk gedefinieerd als "medisch advies" om welke reden geen aansprakelijkheid voor de interpretatie ervan, juistheid en volledigheid kan worden verleend aangezien ik wil benadrukken dat ik alleen verantwoordelijkheid neem, maar zonder wettelijke aansprakelijkheid, voor de uitspraken in wetenschappelijke artikelen over experimenteel onderzoek die ik expliciet zelf gedaan en gepubliceerd heb en terecht beschouw dat de interpretatie, juistheid en volledigheid van informatie die andere onderzoekers publiceren hun verantwoordelijkheid zonder wettelijke aansprakelijkheid is, hetgeen ook mijn integriteit bewaakt door met absolute wettige onafhankelijkheid de schrijver verdedigd en schadeloos stelt van alle schadeclaims en zo de lezer verantwoordelijk te houden voor zijn daden op basis van de verstrekte, aldus gedeelde informatie, aangezien het gebruik van deze informatie dus erkenning en aanvaarding van de geschriften beperkingen inhoudt die het gebruik ervan uitsluitend op eigen risico van de gebruiker stellen, aangezien de verstrekte informatie wordt verstrekt "zoals ze is" zonder verklaringen, garanties, voorwaarden en vrijwaringen van welke aard dan ook, expliciet of impliciet, en het daarom beter kan worden geadviseerd om altijd contact op te nemen met en het raadplegen van een arts die wettelijk gebonden is om een ​​professionele zorgverlener te zijn, welke arts waarschijnlijk ook door de overheid gemonopoliseerde wettelijke aansprakelijkheid heeft in uw land van verblijf, voordat u grote veranderingen aanbrengt in uw levensstijl, zoals veranderingen in dieet, lichaamsbeweging of (inclusief of) aanpassing van doseringen van aanvullende middelen (e.g., middelen waarvan veel mensen die middelen een ‘farmaceutisch middel’, ‘farmakon’, ‘medicijn’, ‘medicatie’, ‘drug, ‘remedie’ en ‘nutraceutica’ noemen, van welke categorie middelen ik denk dat mensen moeten oppassen voor mogelijke negatieve complicaties als gevolg van interacties met andere in persoonlijk gebruik genomen middelen) routine zodat de arts een persoon kan helpen met de overweging om veranderingen in levensstijl door te voeren die een persoon in hun persoonlijke specifieke situatie zou kunnen helpen, rekening houdend met de individuele lichamelijke condities, hetgeen betekent dat de verstrekte informatie niet bedoeld of geïmpliceerd is als een vervanging is voor wettelijk gedefinieerd "professioneel medisch advies", "professionele medische diagnose" of "professionele medische behandeling", en dat de informatie alleen bedoeld is om de informatie-uitwisselingsrelatie tussen artsen en patiënten aan te vullen, zonder de bedoeling, implicering noch de indruk te wekken een vervanging te zijn voor, omdat het geen wettig standbare arts-patiëntrelatie vormt, omdat ik denk dat het belangrijk is dat als en wanneer het absoluut noodzakelijk is, aangezien zieke mensen degenen moeten zijn die artsen bezoeken en vermoedelijk gezonde mensen niet (ermee rekening houdend dat ik het woord arts hier gebruik in een wettige, door de overheid gemonopoliseerde context en dus niet onderzoekers bedoel die mensen zou kunnen adviseren over preventieve gezondheidszorg, en ook omdat de meeste grote gezondheidsorganisaties het erover eens zijn dat er een risico bestaat op ernstige schade voor mensen bij het aangaan van een regelmatige arts-patiëntrelatie, en alle grote gezondheidsorganisaties zijn overeengekomen dat routinematige jaarlijkse controles voor gezonde volwassenen gestopt zouden moeten worden vanwege de reden dat het aangaan van een relatie met een arts de deur opent voor mensen om een ​​actieve patiënt te worden, hoe vaker ze hun arts zien, hoe groter de kans dat iemand wordt getest, hetgeen op zijn beurt weer leidt tot de grotere kans dat mensen worden voor beter of (exclusief of) slechter worden behandeld, welke toename van behandelingen het gevolg is van perverse prikkels die ontstaan in een met een vrijemarktsituatie vergelijken relatief laag competitief gemonopoliseerd gezondheidszorgsysteem van de overheid, en hoewel het op het eerste gezicht een goed idee lijkt, is een langdurige bekendheid met een patiënt zelden nodig om uitstekende zorg te verlenen in tijden van behoefte in een door de overheid gemonopoliseerd gezondheidszorgsysteem, maar in het geval van een voortdurend op vrije markt gebaseerde, op concurrentie gebaseerde verbetering van de gezondheidszorgsituatie, kan het zeker worden aanbevolen om hulp te zoeken bij een vertrouwde persoonlijke arts, omdat het ontwikkelen van een partnerschap met goede communicatie gericht op het verbeteren van de kwaliteit en tijd- hoeveelheid van je leven en dat in het geval dat je jezelf en degenen die je dierbaar zijn de best beschikbare persoonlijke behandeling wilt laten krijgen, hetgeen iets is dat ik denk dat iedereen zou moeten willen en welke prestatie de uren die nodig zijn om dit te bereiken het waarschijnlijk zeer zeker waard zijn), mensen diensten zoeken zoals het inwinnen van advies van een arts die hun lichamelijke conditie zou kunnen controleren tijdens het ondergaan van een voor de gezondheid significante levensstijl veranderingen en dus samenwerken, eventueel naar hetzelfde doel, in welke gesprekken ik het kan beamen en mensen kan aanmoedigen om artsen vragen te stellen over hun lichamelijke gesteldheid en de mogelijk effecten van deze veranderingen, waaronder bijvoorbeeld een relatief grote verandering in de voedingspraktijk, in welke gesprekken ik van mening ben dat artsen uw levensstijlkeuzes moeten accepteren (niet noodzakelijkerwijs respecteren) en niet moeten proberen deze te ondermijnen, zoals in het geval dat een bepaalde arts slechte gewoonten heeft dat er niet toe zouden moeten leiden dat die bepaalde arts ongezonde aanbevelingen geeft, en men zou op zoek moeten gaan naar een arts die oprecht geïnteresseerd is in en actief aanmoedigt dat iemand gezond word door betere zelfzorg doordat diegene meer actief betrokken wordt bij zijn eigen gezondheidszorg, waarvan dit ook artsen zijn die zeer goed geïnformeerd zijn en voortdurend leren over de zorg van een mens die bereid en in staat zijn om iemands huidige toestand en de mogelijke maatregelen die men kan nemen om zijn problemen te testen en te behandelen, en iemand die zich bewust inspant om het gebruik van medicijnen en operaties te vermijden en deze enkel als allerlaatste redmiddel gebruikt, en heeft een advocatiefunctie voor u als patiënt die bereid is om de patiënt de beste zorg te bieden in contact met specialisten in plaats van alleen maar de patiënt naar de specialistische zorg over te dragen, en is voorstander van het vragen van een tweede mening van andere artsen en onderzoekers (men zou moeten horen over alle beschikbare opties, samen met hun kosten, risico's en voordelen; en men moet bedenken dat men als patiënt de zorgconsument is en dus de klant welk gegeven betekent dat diegene altijd het laatste woord moet hebben bij alle beslissingen en dus ook het recht moet hebben om gewoon "nee" te zeggen, en dus mogelijk weigert de door een arts concluderende aanbevelingen te accepteren, maar niet noodzakelijkerwijs het gegeven advies negeert (e.g., over toezicht, toestemming en recept), aangezien de informatie moet worden gebruikt om een ​​breder beeld van het informatielandschap samen te stellen (negeer nooit professioneel medisch advies of (inclusief of) uitstel bij het zoeken ervan vanwege iets dat u in de teksten van de schrijvers leest; welke weigeringen zouden kunnen optreden wanneer een arts de klant niet voldoende overtuigende argumenten geeft, hetgeen zou kunnen betekenen dat de argumenten van de arts intern onjuist zijn), hetgeen mij tot het punt brengt dat alles in mijn geschriften dat als een mening kan worden gecategoriseerd, zal moeten worden beschouwd als mijn en dus enkel de persoonlijke mening van de schrijver.

Artikel: Knoflook [English below]

De teentjes in de bollen van de in meerdere klimaten groeiende speervormige prei knoflook (ook wel nectar van de goden, kamfer van de armen, da-suan, la-suan, Russische penicilline, stinkende roos, nectar of the gods, camphor of the poor, da-suan, la-suan, Russian Penicillin en stinking rose genoemd) kruidplant allium sativum in de amaryllidaceae familie (ook wel amaryllis familie genoemd) en maakte voorheen deel uit van de leliefamilie (ook wel lily family en liliaceae genoemd) vóór een algemene classificatiewijziging plaatsvond (de liliaceae familie omvat uien, prei, bieslook en sjalotten) en maakt deel uit van het geslacht allium, dat hetzelfde geslacht is als de ui, en wordt gebruikt voor culinaire doeleinden in de keuken als ingrediënt in hartige voedingsmiddelen en is mogelijk bruikbaar voor:

> Het kan mogelijk nuttig zijn als voeding voor het immuunsysteem, als voeding voor het respiratoire systeem en als voeding tegen kanker in de zin dat het zou kunnen helpen bij de bestrijding van kanker en het verkoudheidsvirus, aangezien het eten van knoflook de over-reactieve fase van het immuunsysteem van ontsteking dempt in termen van het verlagen van interleukine-6-niveaus, serum C-reactief proteïne CRP-niveaus (C-reactieve proteïne is de meest gebruikte ontstekingsbiomarker voor het voorspellen van mortaliteit [64]) en tumornecrosefactor alfa TNFa-niveaus [2] waarvan het hebben van relatief hogere niveaus van C-reactieve proteïne in het bloed het risico op vroegtijdig overlijden met 42 [%] [63] zou kunnen verhogen en degenen met hogere niveaus van de ontstekingsmarker interleukine-6 ​​IL-6 hebben het probleem dat het hun risico op vroegtijdig overlijden kan verhogen met 49 [%] [64], waarbij knoflook nuttig lijkt te zijn omdat het die niveaus mogelijk verlaagt door de beschermende immuniteit te versterken, e.g., in termen van natuurlijke killercellen NKC-activiteit versterking (hetgeen op meerdere manieren kan worden gestimuleerd, niet noodzakelijk door knoflook zoals meer activiteit of (exclusieve of) meer aanwezige verbindingen), die ons lichaam gebruikt om door virussen getroffen cellen en door kanker getroffen cellen te zuiveren [1].

In de Tweede Wereldoorlog werd knoflook blijkbaar 'Russische penicilline' genoemd, want nadat de antibiotica op waren, wendde de Sovjetregering zich tot knoflook [3]. Of het echter echt werkt voor de toepassing weet je pas wanneer je het op de proef stelt. Hoe zit het bijvoorbeeld met het voorkomen van verkoudheid, misschien wel de meest wijdverbreide virale infectie ter wereld, waarbij de meeste mensen ongeveer 2-5 (twee tot vijf) verkoudheden per jaar krijgen. De eerste dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie om de preventie van virale ziekten te onderzoeken met een knoflooksupplement, toonde aan dat degenen die gerandomiseerd waren naar knoflook 60 [%] minder verkoudheden en 70 procent minder dagen last hadden, hetgeen betekent dat regelmatige knoflookconsumptie zich niet alleen vertaalt tot minder verkoudheden, maar ook tot sneller herstel met gemiddeld slechts 1,5 (anderhalve) dag in plaats van 5 (vijf) dagen ziekteduur, dus knoflook kan versnelde verlichting van de symptomen, vermindering van de ernst van de symptomen en sneller herstel naar volledige fitheid bewerkstelligen [4] . Deze studie werd ongeveer 20 jaar geleden gedaan en er zijn nog geen andere gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken gedaan voor zover ik weet, maar een Cochrane-review die waarschijnlijk kan worden beschouwd als de best beschikbare balans van bewijs suggereert dat knoflook consumptie inderdaad het voorkomen van verkoudheid door verkoudheidsvirussen kan voorkomen [5].

Een in vivo humane studie om erachter te komen of knoflook de genexpressie kan beïnvloeden, toonde aan dat het eten van een grote teen gemalen rauwe knoflook binnen enkele uren een verandering kan veroorzaken in de expressie van menselijke genen die verband houden met immuniteit tegen kanker. Het is één ding om een ​​grote boost te zien in de aanmaak van kankeronderdrukkende proteinen zoals oncostatine wanneer je knoflook in vitro rechtstreeks op cellen druppelt in een petrischaaltje [7], maar je kunt ook binnen enkele uren een verhoogde genexpressie in je bloedbaan na zien het eten ervan [8]. Het zou dan interessant zijn om te onderzoeken of het eten van knoflook zich vertaalt in een lager risico op kanker, waarvan tien populatiestudies samengenomen resulteerden in dat degenen die rapporteerden dat ze in die periode een hogere consumptie van knoflook hadden slechts 0,5 (de helft) het risico op maagkanker bleken te hebben. Dan rijst natuurlijk de vraag hoe je een hogere consumptie van knoflook definieert. Welnu, in elke studie was het anders, van een paar keer per maand tot elke dag, maar hoe dan ook, degenen die meer aten leken minder kanker te hebben dan degenen die minder aten, hetgeen een beschermend effect suggereert. Maagkanker is een van de belangrijkste doodsoorzaken door kanker over de hele wereld, terwijl knoflook relatief goedkoop, algemeen verkrijgbaar en gemakkelijk op een veilige manier in uw dagelijkse voeding kan worden opgenomen, dus u kunt het beter eens proberen, waarvoor misschien geldt dat in dit geval des te meer consumptie des te beter is [9].

Ik denk dat we nu gerust kunnen stellen dat het vermoeden bestaat dat knoflookconsumptie een kankerbestrijdend effect heeft, maar de enige manier om erachter te komen of knoflook kankerincidenties kan voorkomen is door het op de proef te stellen. Om dit te onderzoeken bleek uit een studie die hier naar keek waarin duizenden individuen gerandomiseerd waren om 7 (zeven) jaar knoflooksupplement of (exclusief of) een placebo te krijgen dat de knoflookgroep minder kanker kreeg en minder stierf aan kanker, maar de bevindingen waren niet statistisch significant, hetgeen betekent dat ze gewoon bij toeval konden zijn gebeurd. Mogelijk is de reden voor waarom we niet meer definitieve resultaten zien over waarom knoflooketers zulke lagere kankerpercentages lijken te hebben, omdat ze geen knoflook kregen, maar in plaats daarvan knoflookextract en oliepillen kregen waarvan het mogelijk is dat sommige van de vermeende actieve componenten die in knoflook voorkomen niet goed bewaard bleven in deze supplementvorm [10]. Om wat extra context te geven, bleek uit een onderzoek naar knoflooksupplementen dat er tot wel 27 capsules nodig zijn om dezelfde hoeveelheid gunstige stoffen van knoflook binnen te krijgen als in slechts een half teentje geplette rauwe knoflook [11].

> Het kan nuttig zijn als voeding voor het immuunsysteem en als voeding tegen kanker door het verhogen van de antioxidantactiviteit, zoals uit een komeettest, een techniek voor de evaluatie van DNA-schade, bleek dat knoflook won als de nummer één antikankergroente [26]. In deze studie wordt het DNA van een enkele menselijke borstcel gevisualiseerd onder een fluorescentiemicroscoop waarin in een elektrisch veld het negatief geladen DNA naar rechts wordt getrokken, dit terwijl ons DNA normaal gesproken strak opgerold is. Als je een kankerverwekkende stof toevoegt, zoals in dit geval de het van gekookt vlees afkomende chemische deeltje PhIP die ons menselijk DNA letterlijk opsplitst, kun je de afgehakte stukjes DNA zien afbreken en naar buiten stromen in de vorm van de staart van een komeet, om welke reden het de komeetstaarttest genoemd wordt, waarbij geldt dat des te langer de staart van de komeet een maat is voor hoe meer DNA in stukjes is afgebroken [26]. Maar als je het experiment herhaalt en deze keer naast het toevoegen van dezelfde hoeveelheid kankerverwekkende stoffen ook wat knoflookfytonutriënten toevoegt, krijg je nogsteeds enige schade in de vorm van DNA-breuk, maar niet zoveel als voorheen [26]. Het soort knoflook dat naar verwachting het beste werkt in termen van fenolgehalte en potentiële antioxidantactiviteit, is normale knoflook in vergelijking met olifantsknoflook (welke olifantsknoflook de zogenaamde knoflook is voor mensen die niet van knoflook houden) [27].

> Het kan nuttig zijn als voeding voor het cardiovasculaire systeem in de zin dat het de aderfunctie kan helpen in termen van gezond gewichtsverlies en het reguleren van arteriële stijfheid, bloeddrukniveau en cholesterolniveaus, waardoor uw lichaam beter in staat is om arteriële stijfheid te verlagen, de bloeddruk te verlagen niveaus en een lager cholesterolgehalte te bewerkstelligen [1].

Degenen die meer dan een teen knoflook per dag eten lijken een betere slagaderfunctie te hebben dan degenen die minder dan een teen per dag eten [19], maar je weet niet of het een oorzaak en gevolg relatie is totdat je het op de proef stelt om welke reden in een studie hartziektepatiënten werden gerandomiseerd om knoflookpoeder of (exclusieve of) placebotabletten 2x per dag (tweemaal daags) gedurende 3 (drie) maanden te krijgen en degenen die het geluk hadden in de knoflookgroep te zitten, kregen hierdoor een significante boost in hun slagaderfunctie met een 50 [%] toename van de functie met slechts 800 [mg] knoflookpoeder per dag, hetgeen slechts ¼ (een kwart) theelepel knoflookpoeder is, dus een toename van de slagaderfunctie met 50 [%] voor maar een paar eurocent of (exclusief of) dollarcent per dag [20]. Gewone saaie knoflook of knoflookpoeder kan dat doen, maar die fancy Kyolic-supplementen met verouderd knoflookextract die dertig keer duurder zijn, werken helemaal niet, want in een onderzoek was er na 4 (vier) weken geen significante verbetering gevonden [21].

Knoflookpoeder kan dus de functie van onze bloedvaten verbeteren, maar ook kijkend naar de structuur van onze bloedvaten blijkt uit tientallen onderzoeken naar knoflook wanneer deze allemaal bij elkaar worden genomen, dat knoflook het cholesterolgehalte in het bloed met meer dan 16 punten kan verlagen [22], hetgeen betekent dat knoflookpoeder mogelijk de progressie van atherosclerose zou kunnen vertragen. Om deze reden werd bij mensen met atheroscleroseziekten gedurende 3 (drie) maanden een knoflookpoedertablet vergeleken met een placebo, waarbij de placebogroep verslechterde in conditie, hetgeen meestal gebeurt als je hetzelfde aderverstoppingsdieet eet omdat in dat geval je aderen blijven verstopping, maar de progressie van de ziekte leek te vertragen en zelfs tot stilstand te komen in de knoflookgroep [23]. Natuurlijk zou het interessant zijn om de verdikking van de slagaderwand daadwerkelijk om te keren, maar om dat te bereiken moet je mogelijk meer planten dan alleen knoflook aan je dieet toevoegen. Maar toch kan diezelfde 800 [mg], hetgeen ongeveer een ¼ (kwart) theelepel is, van een eenvoudig kruid dat bijna overal verkrijgbaar is, worden beschouwd als een aanvullende behandeling voor atherosclerose hetgeen de nummer één doodsoorzaak van zowel mannen als vrouwen in de Verenigde Staten van Amerika en een groot deel van de wereld is [23]. De intima-media diktetest (intima-media thickness test CIMT) van de halsslagader die de onderzoekers in deze studie hebben gebruikt is om de mate van plaque-opbouw te bepalen in de wanden van de slagaders die de hersenen van bloed voorzien, hetgeen een belangrijke voorspeller is van het risico op een beroerte, welk risico dus afgenomen kan worden door meer knoflook te consumeren [23].

                Kijkend naar of knoflook bruikbaar is in situaties met een hoge bloeddruk met een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken leidde tot het ontdekken dat knoflook aantonen een statistisch significant en klinisch betekenisvol effect kan hebben op zowel de systolische als de diastolische bloeddruk, hetgeen kan leiden tot een verlaging van het hoogste bloeddrukniveau met bijna 7 (zeven) punten en het onderste bloeddrukniveau nummer met ongeveer 5 (vijf) punten. Dat klinkt in eerste instantie misschien niet als veel, maar het verlagen van de diastolische bloeddruk, het laagste getal, met 5 (vijf) punten kan het risico op een beroerte met ongeveer 1/3 (een derde) verminderen en kan het risico op hartaandoeningen met 25 [%] verminderen [24, 25].

                Bij de meeste mensen verstijven hun slagaders wanneer ze ouder worden, hetgeen bijvoorbeeld kan worden gemeten door de stijfheid van de aorta, hetgeen de belangrijkste slagader die van het hart komt is, te meten en dit met metingen bij te houden met toenemende leeftijd, zoals kan worden gedaan in een onderzoek [28]. Naarmate onze aorta verstijft, leidt dit tot een reeks pathologische veranderingen, zoals het blootstellen van onze hersenen en nieren aan grotere drukschommelingen, hetgeen het risico op een beroerte en verminderde nierfunctie kan verhogen [28]. Echter is het het geval dat degenen die knoflook consumeren, in hoeveelheden iets minder dan ¼ (een kwart) theelepel knoflookpoeder per dag, minder stijfheid in hun aorta lijken te hebben [29]. Dit kan zijn omdat knoflook de functie van de binnenwand van onze bloedvaten lijkt te verbeteren, hetgeen onze bloedvaten helpt te ontspannen [30], maar de beschermende mechanismen van knoflook tegen hart- en vaatziekten zijn talrijk, waaronder een combinatie van antitrombotische antistollingseffecten, fibrinolytische stolselbrekende effecten, antioxiderende effecten, bloeddrukverlagende effecten en cholesterolverlagende effecten [30]. Een recensie suggereert dat een langdurige inname van knoflook het slechte cholesterolgehalte met ongeveer 10 [%] [31] kan verlagen, maar de bloedverdunnende effecten zijn zodanig dat de “American Society of Anesthesiology” aanbeveelt de inname van knoflook een week voor een electieve niet urgente operatie te stoppen [32], of in plaats daarvan kan het gewoon gekookt worden, want in tegenstelling tot de antiklontercomponenten geconcentreerd in de gele vloeistof rond tomatenzaden die hittebestendig zijn [33], gaat de antibloedplaatjesactiviteit in knoflook en uien verloren bij het koken [34]. De remming van de bloedplaatjesaggregatie van rauwe knoflook in vergelijking met gekookte knoflook heeft tot gevolg dat de remming van de bloedplaatjesaggregatie van gekookte knoflook relatief erg significant lager is dan bij rauwe knoflook, waardoor de remming van de bloedplaatjesaggregatie van gekookte knoflook zo laag is als en ongeveer hetzelfde als die van rauwe ui [34]. Knoflook lijkt dus ongeveer 13 keer krachtiger dan ui, en rauw lijkt beter te zijn dan gekookt in termen van het remmen van de bloedplaatjesaggregatie, hetgeen suggereert dat knoflook en ui krachtigere remmers van de bloedstolling kunnen zijn als ze rauw worden geconsumeerd dan in gekookte vorm [34]. Dus vlak voor een chirurgische operatie is het misschien goed om knoflook te koken, maar als we kijken naar de rest van de tijd dat we overactiviteit van bloedplaatjes proberen te onderdrukken om het risico op hartaanvallen en beroertes te verminderen, kunnen we er dus ook voor kiezen om uien en knoflook in recepten te gebruiken waar ze niet in gekookt hoeven te worden. Aangezien knoflook en ui normaalgesproken in gekookt voedsel worden geconsumeerd, kan hun werkzaamheid als preventieve kruiden bij hart- en vaatziekten twijfelachtig zijn, maar we kunnen natuurlijk wat rauwe ui op salades en rauwe knoflook in salsa, dressings, dipsauzen en pesto doen. Of in plaats van het rauw te eten kunnen we het ook pletten of (inclusief of) hakken en dan ongeveer tien minuten wachten alvorens het koken [35]. Kijkend naar de bloedplaatjesremmende kracht van rauwe knoflook in het geval dat als je het slechts een paar minuten kookt resulteert in dat het effect nog steeds significant aanwezig is, maar ongeveer 5 (vijf) minuten en langer koken zorgt ervoor dat het effect verdwijnt. Maar als je plet en wacht dan blijft een deel van de antibloedplaatjesactiviteit iets langer behouden [35], hetgeen komt omdat het enzym dat de antibloedplaatjesverbindingen maakt, wordt geactiveerd door ze te pletten, maar wordt sneller vernietigd door hitte dan dat het de nuttige verbindingen aanmaakt. Dus door eerst te pletten en het enzym zijn "magie" te laten doen voordat het wordt gekookt, kan men het functieverlies vertragen [35]. Maar nog beter, net zoals we broccoli stimulerende enzymen kunnen toevoegen in de vorm van rauwe radijs [36] of mosterdpoeder [37] om de voordelen van broccoli te versterken, zo kan ook de toevoeging van een beetje rauw knoflooksap aan gekookte knoflook de volledige aanvulling van antibloedplaatjesactiviteit volledig herstellen welke volledig verloren ging zonder de toevoeging van rauwe knoflook [35]. Wanneer uien worden gekookt, wordt de antibloedplaatjesactiviteit op dezelfde manier binnen tien minuten opgeheven [38]. Maar in een onderzoek leek het er ook op dat er iets vreemds gebeurde na 20 en 30 minuten koken, omdat in dit onderzoek het effect op de bloedplaatjes omgekeerd is en de zaken erger lijkt te doen maken, aangezien significante pro-bloedplaatjesactiveringseffecten suggereren dat uitgebreid gekookte uien bloedplaatjes stimuleren in plaats van remmen [38]. Dit was echter in een reageerbuis en dit effect bleef alleen ex vivo in vitro in de reageerbuis te werken, want bij testen op mensen, zelfs als uien in kokend water worden gestopt, tien minuten gebakken en vervolgens 30 minuten gesudderend, dan daalt de bloedplaatjes activering gelukkig binnen 1 (één) tot 3 (drie) uur na inname van uiensoep [39].

Het zou kunnen helpen als voeding voor het cardiovasculaire systeem in de zin van gezond gewichtsverlies, aangezien een onderzoek met knoflook in een capsule vergeleken met een placebo resulteerde in dat mensen (in dit geval vrouwen met een metabool syndroom aandoening) die knoflookpoeder kregen samengeperst in tabletvorm in plaats van de placebopillen binnen 6 (zes) weken een daling van zowel het gewicht als een versmalling van de taille kregen [61]. In dit onderzoek gebruikten ze ongeveer een halve theelepel knoflookpoeder per dag, hetgeen een paar dollarcent of (exclusief of) eurocent per dag zou kosten [61]. Er is ook een studie waarbij nog minder wordt gebruikt, met ¼ (een kwart) theelepel knoflookpoeder per dag voor ongeveer honderd mannen en vrouwen met overgewicht, gerandomiseerd naar een kwart theelepel knoflookpoeder per dag of (exclusief of) een placebo, hetgeen resulterende in dat degenen die onbewust de paar dollarcenten of (exclusief of) eurocenten aan knoflookpoeder per dag innamen, ongeveer 6 (zes) [pond] (dat is ongeveer 3 (drie) [kg]) lichaamsvet over een periode van vijftien weken verloren [62].

> Het kan nuttig zijn als voeding voor het immuunsysteem in de zin dat het een menselijk lichaam kan helpen in het geval wanneer lood in het lichaam komt, hetgeen leidt tot loodvergiftiging, want dan zou het kunnen helpen om lood uit het lichaam te verdrijven. Dieetstrategieën voor de behandeling van loodtoxiciteit zijn vaak gebaseerd op onderzoeken met knaagdieren [1], maar voor tofu was er in ieder geval een populatieonderzoek bij mensen die lagere loodgehalten vertoonden bij mannen en vrouwen die meer tofu aten, waarbij de onderzoekers voor veel factoren controleerden dus het is niet zo dat tofu-liefhebbers werden beschermd alleen maar omdat ze minder rookten, of (inclusief of) minder vlees aten, maar je kunt natuurlijk nooit alles controleren omdat er altijd onbekende onbekenden en onbekende bekenden zijn en het moet daarnaast praktisch zijn in gebruik voor de studiedeelnemers [41]. Idealiter is het beter om een ​​gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde studie te hebben waarin een groep mensen die aan lood wordt blootgesteld, wordt opgesplitst in 2 (twee) groepen, waarvan de ene groep het voedsel krijgt en de andere een soort van identiek placebo-voedsel, zodat je kunt zien of er of er een nuttige verandering plaatsvindt die je kunt vergelijken. Met medicijnen is dat makkelijk te doen omdat je gewoon suikerpillen als placebo kunt gebruiken, zodat mensen niet weten in welke groep ze zitten, maar bij voeding wordt dit moeilijker omdat je degelijke placebovoeding moet ontwikkelen zodat de studie niet verpest wordt. Een manier om verkapte voedselinterventies te doen, is door voedingsmiddelen te gebruiken die zo krachtig zijn dat ze in een pil kunnen worden gestopt, zoals gelukkig het geval is met knoflook. Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de effecten van knoflook bij ratten [43], en als een mogelijk tegengif voor loodintoxicatie en hoe dit verdeeld is en het lood verwijderd gekeken naar meerdere verschillende muisorganen [44], maar dit is niet zo praktisch want niet veel mensen eten muisorganen. Verder is er een dierstudie die enige directe menselijke relevantie had [45] waarin het effect van knoflook op het loodgehalte in kippenweefsels werd onderzocht, waarin de onderzoekers de mogelijke toepassingen van knoflook onderzoeken om het loodgehalte in kippen op te ruimen, die net als wij op aarde allemaal blootgesteld worden aan loodvervuiling, in de hoop het gevaar van het eten van met lood verontreinigd kippenvlees te minimaliseren [45]. De resultaten waren geweldig omdat het werkte in de zin dat het voeren van knoflook aan kippen het loodgehalte in de eetbare massa van de kip tot wel meer dan 75 [%] verlaagt. Zelfs als je de kippen geen lood geeft en ze op laat groeien met gebruik van gedistilleerd water eindigen ze nog met wat lood in hun vlees en ingewanden aangezien we gewoon in zo'n vervuilde wereld leven. Een week lang actief lood voeren leidt ertoe dat de niveaus relatief erg hoog worden, maar toen ze naast dezelfde hoeveelheid lood ook een beetje knoflook gaven resulteerde dit in dat er veel minder lood in hun lichaam was [45]. Hetgeen een heel interessant resultaat was in dit onderzoek, is dat wanneer je dezelfde hoeveelheid lood krijgt, maar deze keer een week wacht en dan pas de knoflook geeft, dit ertoe leidt dat de knoflook nog beter gaat werken in de zin dat de positieve effecten van knoflook in het verminderen van loodconcentratiewaarden nog meer uitgesproken zijn wanneer het pas werd gegeven nadat het geven van het lood was gestopt, dus nadat het lood zich al in de weefsels had opgehoopt. De onderzoekers waren gewend om te denken dat de gunstige effecten van knoflook tegen loodtoxiciteit voornamelijk te wijten waren aan een reactie tussen lood en zwavelverbindingen in de knoflook die op het lood in het darmkanaal zouden klonteren, zodat het beter uit het lichaam kon worden gespoeld. Maar hetgeen deze studie aantoonde is dat knoflook verbindingen lijkt te bevatten die niet alleen lood uit de darminhoud kunnen halen, maar ook uit de weefsels van het lichaam. De resultaten geven dus aan dat knoflook chelaatvormende verbindingen bevat die de eliminatie van lood kunnen verbeteren, hetgeen betekent dat knoflookvoeding kan worden gebruikt om menselijke consumenten te beschermen door de loodconcentraties in vlees te minimaliseren [45]. Maar als knoflook zo effectief is om lood uit de lichamen van kippen te trekken, kunnen we knoflook ook directer benutten door het zelf te eten. Er is een onderzoek gedaan naar het vermogen van knoflook om mensen die aan lood zijn blootgesteld te helpen [42] met behulp van een directe vergelijking van de therapeutische effecten van knoflook versus een geneesmiddel voor chelatietherapie genaamd D-penicillamine, waarbij 117 werknemers blootgesteld aan lood in de auto-accu-industrie willekeurig werden ingedeeld in een van de twee groepen van ofwel het medicijn 3x (drie keer) per dag, of (exclusief of) 1/8 (een achtste) theelepel knoflookpoeder samengeperst tot een tablet 3x (drie keer) een dag gedurende een maand, hetgeen ongeveer het equivalent is van 2 (twee) teentjes relatief verse knoflook per dag gedurende een maand. Zoals verwacht verlaagde het chelatiemiddel het loodgehalte in het bloed met ongeveer 20 [%], maar dat gold ook voor de knoflook. De knoflook werkte net zo goed als het medicijn en had natuurlijk minder negatieve effecten, waardoor knoflook een veiliger en mogelijk net zo effectief middel leek te zijn om het menselijk lichaam van loodverbindingen te ontdoen. Zeggen dat iets even effectief is als chelatietherapie zegt echter niet veel, aangezien chelatiemedicijnen voor chronische loodvergiftiging de bloedloodspiegels kunnen verlagen, maar tegelijkertijd geen enkel effect kunnen hebben op het verbeteren van de neurologische functie [46]. Dit is waarom knoflook voor deze toepassing geweldig is, aangezien in de eerdergenoemde studie significante klinische verbeteringen in de knoflookgroep werden gezien resulterende in minder prikkelbaarheid, minder hoofdpijn en grotere verbeteringen in hun reflexen en bloeddruk na behandeling met knoflook, maar dit was niet het geval met het medicijn D-penicillamine. Knoflook was dus veiliger en effectiever, hetgeen de onderzoekers ertoe bracht te concluderen dat knoflook daarom kan worden aanbevolen voor de behandeling van milde tot matige loodvergiftiging [42].

> Het kan ook nuttig zijn als voeding voor het immuunsysteem en als voeding tegen kanker, aangezien een conclusie die voornamelijk is afgeleid uit case-controlstudies, stelt dat een hoge consumptie van allium familie groenten waarschijnlijk het risico op maagkanker vermindert [47]. Bovendien was de inname van knoflook (en sjalotten, sojaproducten en groene thee ook) in een onderzoek significant geassocieerd met een verminderd risico op multipel myeloomkanker [48]. Knoflook en uien als consumptie lijken ook beschermend te helpen tegen goedaardige prostaathyperplasie BPH (“benign prostatic hyperplasia”) die het risico verlaagt [58]. Een onderzoek waarin antiproliferatieve en antioxiderende activiteiten van relatief vaak gebruikte groenten in vitro in tumorcellijnen werden vergeleken, ontdekte dat knoflook de belangrijkste groente is die het risico op borstkanker, hersentumoren, nierkanker, longkanker, hersentumoren bij kinderen, alvleesklierkanker, prostaatkanker en maagkanker vermindert [60]. Maar dit kan ook betekenen dat knoflook giftig is voor alle cellen, waardoor de groei van kankercellen wordt gestopt, maar misschien ook de groei van gezonde cellen, hetgeen niet goed zou zijn. Daarom testten de onderzoekers daarop, en de resultaten toonden aan dat knoflook kankercellen elimineert, maar normale cellen niet aanraakt, hetgeen hetzelfde is met vrijwel alle groenten en dus betekent dat groenten selectief achter de kankercellen aan gaan, maar de normale cellen met rust laten, hetgeen echt de verbazingwekkende effecten van groenten laat zien. De twee beste families van groenten voor kankerpreventie zijn de kruisbloemige groenten familie (bijvoorbeeld broccoli, boerenkool, “cabbage” kool) en de allium-familie groenten (bijvoorbeeld knoflook, uien en prei). De onderzoekers concluderen dat de opname van kruisbloemige familie- en Allium-familiegroenten in het dieet essentieel is voor effectieve op dieet gebaseerde chemo-preventieve kankerpreventieve strategieën [60].

> Het kan nuttig zijn als voeding voor het voortplantingssysteem in de zin dat het potentieel hulp kan bieden bij gevallen van vroeggeboorte. De mensen van de Verenigde Staten van Amerika hebben gemiddeld in vergelijking met andere landen een van de hoogste vroeggeboortecijfers ter wereld en staan ​​nu op de 131e plaats wereldwijd [49]. Erger nog is dat de afgelopen decennia het aantal vroeggeboorten in de VS is gestegen [50]. Het is in de literatuur bekend dat vroeggeboorte gepaard gaat met aanzienlijke problemen tijdens de kindertijd en geassocieerd met bijna ¾ (driekwart) van alle kindersterfte, maar zelfs vroeg geborenen die de kindertijd overleven kunnen daardoor een reeks van gezondheidsproblemen met zich meedragen zoals dat gedragsproblemen [51] en matige tot ernstige neurologische ontwikkelingsstoornissen en psychiatrische stoornissen wordt ervaren bij de helft van degenen die relatief erg vroeg geboren zijn tegen de tijd dat ze de schoolgaande leeftijd bereiken [52]. Er zijn nu zelfs aanwijzingen dat volwassenen die erg vroeggeboren zijn een verhoogd risico lopen zouden lopen op lichamelijke condities zoals hartaandoeningen en diabetes [53]. Het is ook zo dat baby's niet eens heel erg vroeggeboren hoeven te worden om langdurige effecten te ondervinden, aangezien men nu denkt dat zelfs de zogenaamde kortstondige geboorten na 36 en 37 weken verband houden met subtiele ontwikkelingsproblemen [54]. Kijkend naar hetgeen zwangere vrouwen doen om dit risico te verminderen was de volgende studie waarin 66’000 zwangere vrouwen werden bestudeerd om te onderzoeken of er een verband bestaat tussen de voedingspatronen van de moeder en het risico op vroeggeboorte. Ze vergeleken een zogenaamd "verstandiger dieet" dat relatief meer plantaardig was versus een westers en traditioneel Scandinavisch dieet (het meer verstandige dieet was bijvoorbeeld relatief meer in groenten, fruit, plantaardige oliën, water als drank, volkoren granen, en vezelrijk brood versus de "westerse" zoute en zoete snacks, wit brood, toetjes, en verwerkte vleesproducten), en de studie wees uit dat het verstandigere voedingspatroon geassocieerd was met een significant verminderd risico op vroeggeboorte, dus de bevindingen suggereren dat voeding ertoe doet [55] . Als we kijken naar het waarom en hoe voeding ertoe doet, kan worden gedacht dat lichaamsontsteking een rol speelt bij het op gang brengen van de bevalling, en dus kan een dieet dat wordt gekenmerkt door een hoge inname van groenten, fruit en bessen zowel systemische als lokale ontstekingen verminderen. Bovendien zou het lagere verzadigde vet niveau ook geassocieerd kunnen worden met verminderde ontsteking [55]. Kijkend naar bepaalde voedingsmiddelen, aangezien wordt aangenomen dat een aanzienlijk percentage van de vroeggeboorten verband houdt met infecties en ontstekingsaandoeningen in het genitaal kanaal werd in onderzoeken gekeken naar knoflook aangezien knoflook bekend staat om zijn antimicrobiële eigenschappen [57] en daarnaast bevat het ook probiotische voedingsvezels die de behulpzame symbiotische bacteriën van ons lichaam voeden [56]. Daarover gesproken, gedroogd fruit zit boordevol vezels en heeft ook antimicrobiële activiteiten tegen sommige van de bacteriën waarvan wordt vermoed dat ze een rol spelen bij vroeggeboorte. De onderzoekers bestudeerden de inname van knoflook, ui en gedroogd fruit van bijna 19’000 zwangere vrouwen en ze observeerden inderdaad een verminderd associatief risico op spontane vroeggeboorte in verband met groepen die meer knoflook- en uienfamiliegroenten en ook gedroogd fruit consumeerden. Knoflook viel vooral op voor de groenten en rozijnen als gebruik voor het gedroogde fruit waren beide geassocieerd met een verminderd risico op zowel vroeggeboorte PTD (“preterm delivery”) als vroegtijdige breuk van de vliezen vóór de bevalling, hetgeen betekent dat het water van de zwangere vrouw voortijdig brak waarbij voortijdig vóór 37 weken was. Er leek ook niet veel voor nodig te om dit risico te verlagen, aangezien de zogenaamde "hoge knoflookinname" geassocieerd met het laagste risico slechts een minimum was van ongeveer 1 (één) teentje per week of meer en de "hoge inname van rozijnen" in dit onderzoek was gedefinieerd als een minimum net zo hoog als minimaal een van die mini-snackdoosjes met rozijnen per maand [56].

> Als je kijkt naar de bereiding en dus onderzoeken naar knoflookverwerkingsmethoden voor voedselbereiding en het bewaren van voedingsstoffen en daarin rauw gehakte knoflook vergelijkt met knoflook die 15 minuten is gestoofd of (exclusief of) knoflook gekookt gedurende 6 (zes) minuten of (exclusief of) knoflook slechts 1 (één) minuut geroerbakt, dan resulteert dit erin dat er een 3x (drievoudige) vermindering in voedingsstoffen verkregen kunt worden wanneer als maatstaf een van de vermeende actieve ingrediënten genaamd allicine gepakt wordt aangezien wanneer knoflook voor 15 minuten gesudderd wordt het aantal van deze nutrienten in aanwezigheid vermindert, en wanneer er knoflook 6 (zes) minuten gekookt wordt dit zelfs nog meer vermindert, en als knoflook te lang gesudderd wordt lijkt vrijwel alle allicine weggevaagd te zijn hetgeen ook het geval kan zijn bij slechts een minuut roerbakken van knofllok [12]. Als we kijken naar geroosterde knoflook is het verrassend dat hoewel roosteren heter is dan koken, er ongeveer 2x (tweemaal) zoveel allicineverbindingen bewaart blijft na roosteren [11]. Rauwe knoflookteentjes hebben het hoogste allicinegehalte, maar het kan voor sommige mensen natuurlijk gemakkelijker zijn om 2-3 (twee tot drie) teentjes gekookte knoflook te eten dan wanneer voor dezelfde hoeveelheid allicinegehalte in vergelijking met het eten van slechts 0,5 (een halve) teentje rauwe knoflook [11]. Als je kijkt naar gepekelde knoflook, of (exclusief of) potjes gehakte knoflook gedoopt in water, of (exclusief of) verpakt in olie, of (exclusief of) gefermenteerde zwarte knoflook dan kan geconcludeerd worden dat hoewel knoflook uit blik handiger kan zijn, de resultaten uitwijzen dat er relatief minder knoflookallicine voedingsstoffen aanwezig zijn, vooral wanneer knoflook in zuur gelegd wordt en in het geval van de zwarte knoflook welke echt ver achterblijven in termen van het potentieel hebben voor het induceren van de biologische beschikbaarheid van allicine in de bloedbaan vanwege minder beschikbare verbindingen na gebruik van de verwerkingsmethode [11].

> Als we kijken naar de veiligheidsproblemen die kunnen optreden bij het eten van te veel knoflook, suggereert een meta-analyse van knoflook dat er geen veiligheidsproblemen geconstateerd worden bij erg hoge doseringen en dus ook geen risico op overdosering en de negatieve effecten die daaraan gevolge liggen, hoewel dat dit wel enkel geldt voor intern gebruik is [9]. Je zou geen geplette knoflook op je huid moeten willen leggen omdat dit irritatie kan veroorzaken en als het lang genoeg blijft zitten, kan het zelfs brandwonden op de menselijke huid veroorzaken, zoals wanneer je je knieën omwikkelt met een verband met knoflookpasta of (inclusief of) ’s nachts wat knoflook op je rug plakt dan kan het behoorlijk slecht aflopen [13]. Het kan zeker worden geadviseerd om geen knoflook op baby's te smeren, hoewel online artikelen zeiden dat actuele knoflook goed zou kunnen zijn voor ademhalingsstoornissen, omdat bij een meisje met ademhalingsproblemen het contact met knoflook op de huid grote blaren veroorzaakte [14]. Ook zou je het niet op je tenen moeten willen smeren [15], gebruik het niet als gezichtsmasker [16], je zou het ook niet moeten willen gebruiken om te proberen om ermee onder militaire dienst uit te komen [17]. Dit is een voorbeeld van wanneer gezegd wordt dat iets zogenaamd "natuurlijk" is, dit niet noodzakelijk betekent dat het veilig is om voor veel dingen te gebruiken. Maar als je het in plaats daarvan gewoon eet, dan zouden er geen problemen moeten zijn, hoewel sommige mensen maagklachten kunnen krijgen als ze een beetje te veel ervan eten en je kunt niet echt zeggen dat er geen slechte effecten zijn gezien de lichaamsgeur en knoflookadem die je ervan kunt krijgen [18]. Interessant om te weten over knoflookadem is dat wanneer we knoflookadem hebben, het niet alleen knoflookresten in onze mond zijn. Het is het feit dat die prachtige gezondheidsbevorderende knoflookverbindingen in onze bloedbaan zijn opgenomen en eigenlijk rechtstreeks uit onze longen worden uitgescheiden, hetgeen betekent dat als we alleen een knoflook klysma rechtstreeks in onze bloedbaan hadden, we nogsteeds knoflookadem zouden krijgen. Bovendien, wat betreft de veiligheid, zijn de bloedverdunnende effecten van knoflook zodanig dat de American Society of Anesthesiology aanbeveelt de inname van knoflook een week voor een electieve chirurgische operatie [32] te stoppen, of in plaats daarvan gewoon te koken omdat, in tegenstelling tot de anti-stollingscomponenten geconcentreerd in de gele vloeistof rond tomatenzaden die hittebestendig zijn [33], de antibloedplaatjesactiviteit in knoflook en uien verloren gaat bij het koken [34]. De remming van de bloedplaatjesaggregatie van rauwe knoflook in vergelijking met gekookte knoflook heeft tot gevolg dat de remming van de bloedplaatjesaggregatie van gekookte knoflook relatief erg significant lager is dan bij rauwe knoflook, waardoor de remming van de bloedplaatjesaggregatie van gekookte knoflook zo laag is als en ongeveer hetzelfde als die van rauwe ui [34]. Knoflook lijkt dus ongeveer 13 keer krachtiger dan ui, en rauw lijkt beter te zijn dan gekookt in termen van het remmen van de bloedplaatjesaggregatie, wat suggereert dat knoflook en ui krachtigere remmers van de bloedstolling kunnen zijn als ze rauw worden geconsumeerd dan in gekookte vorm [34]. Dus vlak voor de operatie kan het goed zijn om knoflook te koken. Knoflooksupplementen (niet zeker of het vanwege de knoflook is en kan afhankelijk van het medicijn zijn) kunnen bepaalde hiv-medicatie ernstig verstoren vanwege een verlaging van het proteaseremmer stofgehaltes van mogelijk wel 50 [%], hetgeen een goed gegeven is om in gedachten te houden bij het gebruik van hiv-medicatie [59].

Bronreferenties

[1] Ried K. Garlic Lowers Blood Pressure in Hypertensive Individuals, Regulates Serum Cholesterol, and Stimulates Immunity: An Updated Meta-analysis and Review. J Nutr. 2016 Feb;146(2):389S-396S. doi: 10.3945/jn.114.202192. Epub 2016 Jan 13. PMID: 26764326. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26764326/ ; https://academic.oup.com/jn/article/146/2/389S/4584698?login=false ; https://watermark.silverchair.com/jn202192.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsMwggK_BgkqhkiG9w0BBwagggKwMIICrAIBADCCAqUGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMlRhfnpVHwYwac-AgAgEQgIICdkAeB85umjAw4gFP1leX9XDkaGyqgWFYZ46GqA2S6ZF68KEGrTweF07wVMag9Njj5YwDaEB-819YH3FXcGyumVL4y521ibBN4QP3g8WyLT_wligbeRRDt7x1Y3isxopBJEPG6GX3oELSm16t0Q8x8f0kH5-IWWoKxxnGuNZbxguJq3eVevG-IfWDbr9w3TgsSKUETfmjP2UZvzxnz2vs8kHL7BVfTZ4K1RehGRMtSOrpZnW4Iq35LpIGD2Qzpe8oaI2kdDAEgZ5xYy3d9izswPVNpl52sItmLGiDWouLGoKOpZDGhaekSImfJZzE2A2Z1cSr69Ipe8TRG1zmidSuEI8SdhJHbN-Tg3fn_aH0l31xGTjGP4pGDK2GuYidRUSJgjA07lLkUS52-INzPM5COruCPjCDrb7Yd6jD82vHeN_KVyCv83enFkQcYTTg6kezf5Hkz0r6Q6f24HLEK76yw5ClSqmGX81qAx6axyKh1_lB5j3G1tnQj73mxcJXv3CfbYfXPSz2x1N0eDl_FulixiGVxNmMBZjYTHbRISGeZQKStVFFCl_wj6raBi1F49Tb8YxGMiHPWB9GWWZoouNPOQDueIKsmwqTJg0QbtUYoMAq-rOCH5GdbulFOMTKVbJ7WAJXxT31zaKPr17jseZDzrtq5lH2IjeCP5Jy1U2yDWtOisOE_H57c1SkfCi1iYzW0Vf846Vc5urE-JvYYZit6h4dfaGyMZEuPImmGuBVEK6DbmhclsF66178hEOotre8z2eUoJ2ns4xVeXCgU9Gf3-oDE9Hcoj6ykR85QN7phsqzVnR7zlVbZyu1X-aGm7X41XJL6hro3Q

[2] Darooghegi Mofrad M, Milajerdi A, Koohdani F, Surkan PJ, Azadbakht L. Garlic Supplementation Reduces Circulating C-reactive Protein, Tumor Necrosis Factor, and Interleukin-6 in Adults: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. J Nutr. 2019 Apr 1;149(4):605-618. doi: 10.1093/jn/nxy310. PMID: 30949665. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30949665/ ; https://academic.oup.com/jn/article/149/4/605/5428122?login=false ; https://watermark.silverchair.com/nxy310.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAArowggK2BgkqhkiG9w0BBwagggKnMIICowIBADCCApwGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQM1klW9Jpvg5QesvcGAgEQgIICbSJbtnDelpiF6rEU_TTAaojRP0aDg_LLkP_UJPODNqlulKPphl2qg9ixoLgYiyHdOMeB2NJohqXNfqORvp4E5qrnBqZMKNLU5SoTfBtGc9aRnAFAyLtdwVRIvkRbikgSNl23oGEkmRCz6yGUjiuoCS5nTtGeRKJjr9L6z5ibf_doUSqbJgWF_8N_0Qe3DLsgp4MLjPTH9gadyM_W4S6EZgGrWh2mwXDOASe18H67nevhDuSECHBtd2zuG_1KLkg26pDUYeQJNWQgtWtiBKOT3JNVsfoJLPFgFbxjbwKz5IVg5bJbcVfz1GQrtRq0Pmfcybfnw_WVmJ2GIoA4NuYyUC7DIYurNKHcWIADTZzOiRcXZxaNPz9EoDFIH42yPF76-nntwisvDc4My6-PpckA5mOqdW3Jh1nuijdAlo54iiygwLr6uYqFKmP5ed6uRBx-MCoDxQrk24OcsZVm2mi7vC2n7v2aKWdOKaarCQpOynBdrpWh1awz8c_AxIzyUfhP1kOzhkeg11Rj6ckAvgTQdeDNcPzroRDQPtGXvG09nF6VUoEhj_T5dHR_4P-D7ZDcyASmbWSaCEDgBxQzSVcGd66IBVx7av_LBSQOAX4pMksrXcmh94U8bj34XWZ8_9BwS2-Zdj2yjIEISz7KTWXYpPE7k9nMn6xgarqo5jLF3r7FBv_uoYKujZ34N4ObRcqSikcfZDJBQN4nY81U8KGT6cFCV5e0Ayz6OjaVPEjSEMhaRwVj8UxK5QPot-4KEQS7S702iuPzHaNTknMM_gcwlvWQVadZhX0kH0iIOVVULMRA5ykTE3RoXDT7EanTug

[3] Baruchin AM, Sagi A, Yoffe B, Ronen M. Garlic burns. Burns. 2001 Nov;27(7):781-2. doi: 10.1016/s0305-4179(01)00039-0. PMID: 11600262. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11600262/  ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0305417901000390?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0305417901000390?token=835A61543F2C44D42FA3FE363BB67931C9B3AFAFC4EEC65F9C7098B82977A21312DD1ABC849CF80123A3609F6E169D63&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220306140914

[4] Josling P. Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey. Adv Ther. 2001 Jul-Aug;18(4):189-93. doi: 10.1007/BF02850113. PMID: 11697022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11697022/

[5] Lissiman E, Bhasale AL, Cohen M. Garlic for the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2014 Nov 11;2014(11):CD006206. doi: 10.1002/14651858.CD006206.pub4. PMID: 25386977; PMCID: PMC6465033. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25386977/ ; https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD006206.pub4/full ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6465033/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6465033/pdf/CD006206.pdf

[7] Charron CS, Dawson HD, Novotny JA. Garlic Influences Gene Expression In Vivo and In Vitro. J Nutr. 2016 Feb;146(2):444S-449S. doi: 10.3945/jn.114.202481. Epub 2016 Jan 13. PMID: 26764328. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26764328/ ; https://academic.oup.com/jn/article/146/2/444S/4584739?login=false ; https://watermark.silverchair.com/jn202481.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsMwggK_BgkqhkiG9w0BBwagggKwMIICrAIBADCCAqUGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMoiq_HATYhM0MCmDcAgEQgIICdtVcyTDyFIHy1757rgNYtPYcIftzN4lXnMKyyNMPxO8AgZQd96-5N6Tjv2WiuDaINQbU9A_ZS-H00O1WjSSv3GA_-uAZFyLDiEkaNmFbKHyLdYI87LvZ5JPoNc9li3gaLd9JJyDNG6L3WfWYDN9-SaN_Ggn040pw3VsPbExG-bLSsh_0VqyjoUUw0ha3xARbbXpWUz7AwwZzENTuyeU3rrZLtLRGkqAQf7K4sQBhnq3NwvA3HgX77mIMzlmdMN_dtNdPml8IRa-Zqt0oRewdeTbc6gHTOqSkuGbQc97raX6ZtDh_HUeEZJ-kngrbzIVrYUTuaii88k5tE48jK5li_GM_93WsaGrn-_F-0uL7XhIfJyM1mTmu4QPKvkCMYeIf66HxPvRIKcP6tJmsdOlcEZjWy_eNkNQA0-LejmE9okyNwhz0Bm9y1x8-61kgYSlQekz0K3Q-TRvOkRQOzaVL23iUjjE4A62ysot7dIOjMCDqMcFAojXN82hUVtWBZygoVey5VtWrsuSE7vZhCKwqoPYUsxFp-K7fvKaXE7zrXE1oozoThbPk0uVl-h5SyxSFyVhav2OkXRgEMNEiaYydKBLwcHUkEclnSOiUrGSiBd6j47d0uhKtzf8mdYvU4De-Cgua24r_tQZ_vvpQdJtnE54lVTHX9MIkX_Vy1ryBHSliJkgVorRgNAPXeMRNicc1GflmuzPYpk2vz3_zJ_wxdwFyBjuSo5SWtQ7YmzWJRsKD5RAWpgcU6d6WleHmOhIsGQPZmXr1quwgW0rrNGpsnGxDFIQZNoU4g8h6VuEYJpBumFXAGcVjg3_7zHklI3fbIAld2VUYlA

[8] Charron CS, Dawson HD, Albaugh GP, Solverson PM, Vinyard BT, Solano-Aguilar GI, Molokin A, Novotny JA. A Single Meal Containing Raw, Crushed Garlic Influences Expression of Immunity- and Cancer-Related Genes in Whole Blood of Humans. J Nutr. 2015 Nov;145(11):2448-55. doi: 10.3945/jn.115.215392. Epub 2015 Sep 30. PMID: 26423732; PMCID: PMC4620724. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26423732/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4620724/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4620724/pdf/jn215392.pdf ; https://academic.oup.com/jn/article/145/11/2448/4585815?login=false ; https://watermark.silverchair.com/jn215392.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsQwggLABgkqhkiG9w0BBwagggKxMIICrQIBADCCAqYGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQM-ulhMdwNSqVrr_cbAgEQgIICd3xX2wif84YidxecyPU8IRPLRqnmRxntgdqm1CrnOt66RL-BO5mys_b7JT-_ifbU9rKzDI-YjmSs6VlFB6J_MvQNXxT2_VkXcAMW-ilv9HPk79csPusmqwllg2HmfVsSpFDLAgLLXuGg-cbzI6x564xpvEjHlibzBk1Zgkp4LQuwS3U7Q70r_2sP8d3ZzMo4E4Rr1JkEzAfP78p-2tr4vVLFnal3b8lswdpP0D0Kfn8GdnEtWTARQvzbxPVq9i4EfWa_Xk8AP-9MBRU5y8QeGIpNrIChycfbNQTuKUhThybascMaN5Kok-jBQG0PEXygQkEUz6rItYqznmvJinmUgdI53M27KcvMaSQJad8VFAx3XbgqisInf08jm1I8HpGwpy5iI9eEONplxQK3J7cH-wOtRHoJqzUKRSSIJBbJ1C4PYRFSijw-0CM07ttzFJi_5cRWnoaqbX2H-ZNKAI55CRo3G63pwh8PbVSC2ncSlYrxZFRMzW_uRFTBQ4npb0MyGI9ME_aemRN4QTqHayXxtHVzftP7knZWhyfj0Pxb-KrgRabDR3A41PD9GrLigNoyWnKjb4hM44e41mC0RWGMLH0xaEEgYocjegYoWUFDGGQQxts2Mjk3Nzl2KrakhXX99Sj6QRQu4kxoLita7O6Y9BE9JjQ4AiOcbao2EOX_7JRNfaqDEjO17BxBGUoG22h7-eqoGKyDOEEOQIy6Lqkr0BKiHZcOqIp92ptkf-hFw39PgJ-nSKAYC_ddFetjgX8WOwiSG3wR-Mbcg6UlEQJiEDXyO4fI6CbsK5IqUM2_aAdwWvaN0Tzrvgn2n9rjmUm0TtV9ue-IM6o

[9] Kodali RT, Eslick GD. Meta-analysis: Does garlic intake reduce risk of gastric cancer? Nutr Cancer. 2015;67(1):1-11. doi: 10.1080/01635581.2015.967873. Epub 2014 Nov 20. PMID: 25411831. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25411831/

[10] Ma JL, Zhang L, Brown LM, Li JY, Shen L, Pan KF, Liu WD, Hu Y, Han ZX, Crystal-Mansour S, Pee D, Blot WJ, Fraumeni JF Jr, You WC, Gail MH. Fifteen-year effects of Helicobacter pylori, garlic, and vitamin treatments on gastric cancer incidence and mortality. J Natl Cancer Inst. 2012 Mar 21;104(6):488-92. doi: 10.1093/jnci/djs003. Epub 2012 Jan 23. PMID: 22271764; PMCID: PMC3309129. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22271764/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3309129/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3309129/pdf/djs003.pdf ; https://academic.oup.com/jnci/article/104/6/488/937579?login=false ; https://watermark.silverchair.com/djs003.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAr8wggK7BgkqhkiG9w0BBwagggKsMIICqAIBADCCAqEGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMugv2lfe5cz3rZfReAgEQgIICcspY-hvGI2qPUCkVXyfv4A8w8kI4MhubgzsmPqFSP6O_LOvwOmrrHNTo5QnCqBt5OZ3rfUJQHx8w_w7A0v1I_ANtKYM1YFVCxMb8S9boLKKn6ykY6wW3rvtK4nO7f5ySvNN7sNRSURFiWbVnJ1Yqj3Bc-Wl48juu7Z-ClbhkOenpgphbx-Vd8i8Uxbm1PH4FptdelhD_Ej_q3tmi5YpUYC4zr9hjILg7YImMtDfnawCm57rqygTUIypvkgP9bk-53QNSuikkLjhMCIz5kB4CD0yRjv31p6l_5SOLSE8j41Bci6tI9dGZVzWgp1ZY5cDOCreIhVPYtLvRYirEZwdh702l9DPEYfv8ajSJlkIJqeXTZk0ui5WSnBfxK3tTft3fQGPGh4GZKTUbKIm7CLdzj6QkO-XLgkToZeT0Ap1aabLpbkQYuCP7ur_LpsutIerfpTc-szBAeoGLbH2eAwa_YsZtRocmpJS6zjNhxV1kwu_cM7bShbQsTsiHrRECmnB9n7Wj0Z7xuC5B_LsDWVAtOyvu-6B6YZnk2VtE_jcj0xZnrtfDFeagZixSx-Rkzm-DCqLHkTKZeHL2gXXL_NSui-up0QIWAhFlrCWI4gALFgHTRqfoyOVz4eSS0rFY08HCXwBl43GWu8IlsZ_NvLGEQQ7zJoJlMma0340ky_5C-WbrapRNe7nD2ZQABe0WlpTtrLZ7UGHxjG5Vd8H_kLE90kgy42FQz6KoWfBMUUBMAJnMz-WgQkpEDZ8su3zzK7hMF6KWQSerYugO22601Krz0MZpdIoh28Ardyu985OsZFnYNgkMB-W-UButad2d-Xosw5xR

[11] Lawson LD, Hunsaker SM. Allicin Bioavailability and Bioequivalence from Garlic Supplements and Garlic Foods. Nutrients. 2018 Jun 24;10(7):812. doi: 10.3390/nu10070812. PMID: 29937536; PMCID: PMC6073756. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29937536/ ; https://www.mdpi.com/2072-6643/10/7/812 ; https://www.mdpi.com/2072-6643/10/7/812/htm ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/pdf/nutrients-10-00812.pdf

[12] Locatelli DA, Altamirano JC, Gonzalez RE, Camargo AB. Home-cooked garlic remains a healthy food. J Funct Foods. 2015;16:1-8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464615001851?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S1756464615001851?token=2A4808F8A7365A25030A3FAD373AF257EA4E0B948B38A4A5B642650AF4E200B15A68A833743644F4C7128F1AC18F86D3&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220306170945

[13] Kaçar CK, Kiliç ET, Akelma H, Uzundere O, Kaydu A, Gökçek E. Medical Folk Remedy: Two Cases of Garlic Burns. J Burn Care Res. 2019 Jan 1;40(1):133-135. doi: 10.1093/jbcr/irx042. PMID: 29931078. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29931078/ ; https://academic.oup.com/jbcr/article-abstract/40/1/133/4846899?redirectedFrom=fulltext&login=false

[14] Zazzera E. A 7-Month-Old Infant with Plantar Garlic Burns. J Emerg Nurs. 2017 Sep;43(5):467-468. doi: 10.1016/j.jen.2016.04.006. Epub 2016 May 12. PMID: 27181193. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27181193/ ; https://www.jenonline.org/article/S0099-1767(16)30046-0/fulltext

[15] Sharp O, Waseem S, Wong KY. A garlic burn. BMJ Case Rep. 2018 Jul 3;2018:bcr2018226027. doi: 10.1136/bcr-2018-226027. PMID: 29973413; PMCID: PMC6040548. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29973413/ ; https://casereports.bmj.com/content/2018/bcr-2018-226027.long ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6040548/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6040548/pdf/bcr-2018-226027.pdf

[16] Hisham A, Mohamed Sukur S, Basiron N. A case of facial burn due to the misuse of garlic face mask for acne. Australas J Dermatol. 2018 Nov;59(4):336-337. doi: 10.1111/ajd.12789. Epub 2018 Jan 29. PMID: 29377074. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29377074/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ajd.12789 ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/ajd.12789

 [17] Friedman T, Shalom A, Westreich M. Self-inflicted garlic burns: our experience and literature review. Int J Dermatol. 2006 Oct;45(10):1161-3. doi: 10.1111/j.1365-4632.2006.02860.x. PMID: 17040429. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17040429/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-4632.2006.02860.x ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/j.1365-4632.2006.02860.x

[18] Taghizadeh M, Hamedifard Z, Jafarnejad S. Effect of garlic supplementation on serum C-reactive protein level: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytother Res. 2019 Feb;33(2):243-252. doi: 10.1002/ptr.6225. Epub 2018 Oct 29. PMID: 30370629. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30370629/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.6225 ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/ptr.6225

[19] Lau KK, Chan YH, Wong YK, Teo KC, Yiu KH, Liu S, Li LS, Shu XO, Ho SL, Chan KH, Siu CW, Tse HF. Garlic intake is an independent predictor of endothelial function in patients with ischemic stroke. J Nutr Health Aging. 2013 Jul;17(7):600-4. doi: 10.1007/s12603-013-0043-6. PMID: 23933870. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23933870/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s12603-013-0043-6

[20] Mahdavi-Roshan M, Mirmiran P, Arjmand M, Nasrollahzadeh J. Effects of garlic on brachial endothelial function and capacity of plasma to mediate cholesterol efflux in patients with coronary artery disease. Anatol J Cardiol. 2017 Aug;18(2):116-121. doi: 10.14744/AnatolJCardiol.2017.7669. Epub 2017 May 24. PMID: 28554988; PMCID: PMC5731260. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28554988/ ; https://anatoljcardiol.com/jvi.aspx?un=AJC-49932 ; https://jag.journalagent.com/anatoljcardiol/pdfs/AJC_18_2_116_121.pdf ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731260/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731260/pdf/AJC-18-116.pdf

[21] Atkin M, Laight D, Cummings MH. The effects of garlic extract upon endothelial function, vascular inflammation, oxidative stress and insulin resistance in adults with type 2 diabetes at high cardiovascular risk. A pilot double blind randomized placebo controlled trial. J Diabetes Complications. 2016 May-Jun;30(4):723-7. doi: 10.1016/j.jdiacomp.2016.01.003. Epub 2016 Jan 6. PMID: 26954484. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26954484/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056872716000052?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S1056872716000052?token=6D88466702D9E892E8F63B86A201763BFFB8793EAA6800A4276275CBD97490D185C69FDA47063CC07D6C200D804B2925&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220307135837

[22] Shabani E, Sayemiri K, Mohammadpour M. The effect of garlic on lipid profile and glucose parameters in diabetic patients: A systematic review and meta-analysis. Prim Care Diabetes. 2019 Feb;13(1):28-42. doi: 10.1016/j.pcd.2018.07.007. Epub 2018 Jul 23. PMID: 30049636. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30049636/ ; https://www.primary-care-diabetes.com/article/S1751-9918(18)30200-6/fulltext

[23] Mahdavi-Roshan M, Zahedmehr A, Mohammad-Zadeh A, Sanati HR, Shakerian F, Firouzi A, Kiani R, Nasrollahzadeh J. Effect of garlic powder tablet on carotid intima-media thickness in patients with coronary artery disease: a preliminary randomized controlled trial. Nutr Health. 2013 Apr;22(2):143-55. doi: 10.1177/0260106014563446. Epub 2015 Jan 8. PMID: 25573347. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25573347/ ; https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0260106014563446?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed

[24] Xiong XJ, Wang PQ, Li SJ, Li XK, Zhang YQ, Wang J. Garlic for hypertension: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytomedicine. 2015 Mar 15;22(3):352-61. doi: 10.1016/j.phymed.2014.12.013. Epub 2015 Feb 4. PMID: 25837272. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25837272/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0944711315000264?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0944711315000264?token=3211788681BCF4893D71B5FE9B8BAEFA4CFAE87C2D7E6D41B7AC4B3F3BDC850113B5140FC6001F27F2570AD2D9ECC393&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220307140657

[25] Law MR, Morris JK, Wald NJ. Use of blood pressure lowering drugs in the prevention of cardiovascular disease: meta-analysis of 147 randomised trials in the context of expectations from prospective epidemiological studies. BMJ. 2009 May 19;338:b1665. doi: 10.1136/bmj.b1665. PMID: 19454737; PMCID: PMC2684577. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19454737/ ; https://www.bmj.com/content/338/bmj.b1665.long ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2684577/

[26] Boivin D, Lamy S, Lord-Dufour S, Jackson J, Beaulieu E, Côté M, Moghrabi A, Barrette S, Gingras D, Béliveau R. Antiproliferative and antioxidant activities of common vegetables: A comparative study, Food Chemistry, Volume 112, Issue 2, 2009, Pages 374-380, ISSN 0308-8146, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.05.084 ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608006419 ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0308814608006419?token=47BD8568DD391BFF84CD92BAA75D6DF11BD385A651656B2FA94BF78EC96154DC4D22C171989813015F73C060B10EC969&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308151832

[27] Lu X, Ross CF, Powers JR, Aston DE, Rasco BA. Determination of total phenolic content and antioxidant activity of garlic (Allium sativum) and elephant garlic (Allium ampeloprasum) by attenuated total reflectance-Fourier transformed infrared spectroscopy. J Agric Food Chem. 2011 May 25;59(10):5215-21. doi: 10.1021/jf201254f. Epub 2011 Apr 29. PMID: 21506613. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21506613/ ; https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf201254f

[28] Quinn U, Tomlinson LA, Cockcroft JR. Arterial stiffness. JRSM Cardiovasc Dis. 2012 Sep 30;1(6):cvd.2012.012024. doi: 10.1258/cvd.2012.012024. PMID: 24175072; PMCID: PMC3738364. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24175072/ ; https://journals.sagepub.com/doi/10.1258/cvd.2012.012024?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738364/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738364/pdf/10.1258_cvd.2012.012024.pdf

[29] Breithaupt-Grögler K, Ling M, Boudoulas H, Belz GG. Protective effect of chronic garlic intake on elastic properties of aorta in the elderly. Circulation. 1997 Oct 21;96(8):2649-55. doi: 10.1161/01.cir.96.8.2649. PMID: 9355906. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9355906/ ; https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/01.cir.96.8.2649?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed

[30] Lau KK, Chan YH, Wong YK, Teo KC, Yiu KH, Liu S, Li LS, Shu XO, Ho SL, Chan KH, Siu CW, Tse HF. Garlic intake is an independent predictor of endothelial function in patients with ischemic stroke. J Nutr Health Aging. 2013 Jul;17(7):600-4. doi: 10.1007/s12603-013-0043-6. PMID: 23933870. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23933870/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s12603-013-0043-6

[31] Ried K, Toben C, Fakler P. Effect of garlic on serum lipids: an updated meta-analysis. Nutr Rev. 2013 May;71(5):282-99. doi: 10.1111/nure.12012. Epub 2013 Mar 7. PMID: 23590705. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23590705/ ; https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/71/5/282/2460203?login=false ; https://watermark.silverchair.com/nutritionreviews71-0282.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAucwggLjBgkqhkiG9w0BBwagggLUMIIC0AIBADCCAskGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMuBWnR7CJFmmRH88zAgEQgIICmmgcPxmH8BpPjR-yHwmE9DtzWaJ5J15B4jVbfQgej3FIu91zLXZFrJD3FreAJ-fg-PPDVZxsxgJaCHHFGCzirjd7RO-iz4XQnA0fN1XHzsnEHGeMpz23axJBD3EKC87h9fjVISWOA5p8MO0-uteLi697cIKK4UVJnoozRKf7RhJvSVDqdnKonJR3poWrXX07LELD55wpYsQ4uNcKtu5Ypj6AMjzORdl8P8wGP0IfnjPEotgjq_JBMqyaRuz4J6-8d2dDWE6FVD7ufQDdA9xyKq5xiwXbtcl1msPDQxgjDYknH-urpjIZd1IsOOUxLchrXvjvKLRZUVsRPAtqWzbkEp9vrGz7ODLKAgrJXa-1FIjMwnWbehlMcgg0sclqH2fso3p-f57l7VZHXXus3RBq0__9eRY8vDuF8vR6Jr4lWrVV1xS5n9KlYNzpIWZ0F-iuR_PdPOeenR-Vuo9nSk7GwvMAWypfX_ijicM9FS2akVCCEjs7d_NGxyZAz9XZoHO4zCm6ObwGovRkh-JahcRmG7kGuYO587LRMAmLrE2x3eDkzvuaVQn2w1ws1Sb2ExXlEFLgZBeZ3HvrWx578i9cSdTcdGBzhP7JM7QHpAI_fc03K-FKqk8DbD3fwz2zu3qRWKVmyh8jE9MGknIlYkQ9rOZGlNcF-6zz2CXWbZmbodzbfPuAFBB-xT10uce9PpZ-mq6kAqd1gRFLpdtPA1hYAtbf7bauoWUdWmU0zEuDbHb-cWdYBUjHEoU2AplbUriOkrl-QHMdcJINFYOAXv7jXifWq-_IJG4FZwVU5lrT-zmh-arC02ppc7CrOfZO7wa554vPJCN-08Gmr3NbVdv_ND7q427M9jVVYoofJlgtw1s-f9WwBJMC8f4HfA

[32] Lawn A & Sains P. Comment on: Not just a vampire repellent: the adverse effects of garlic supplements in surgery. Ann R Coll Surg Engl. 2012 Sep;94(6):451. doi: 10.1308/003588412X13373405385098. PMID: 22943356; PMCID: PMC3954349. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22943356/ ; https://publishing.rcseng.ac.uk/doi/10.1308/003588412X13373405385098?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3954349/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3954349/pdf/rcse9406-451a.pdf ; https://publishing.rcseng.ac.uk/doi/epdf/10.1308/003588412X13373405385098

[33] Dutta-Roy AK, Crosbie L, Gordon MJ. Effects of tomato extract on human platelet aggregation in vitro. Platelets. 2001 Jun;12(4):218-27. doi: 10.1080/09537100120058757. PMID: 11454256. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11454256/ ; https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09537100120058757

[34] Ali M, Bordia T, Mustafa T. Effect of raw versus boiled aqueous extract of garlic and onion on platelet aggregation. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1999 Jan;60(1):43-7. doi: 10.1054/plef.1998.0006. PMID: 10319916. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10319916/ ; https://www.plefa.com/article/S0952-3278(98)90006-0/pdf

[35] Cavagnaro PF, Camargo A, Galmarini CR, Simon PW. Effect of cooking on garlic (Allium sativum L.) antiplatelet activity and thiosulfinates content. J Agric Food Chem. 2007 Feb 21;55(4):1280-8. doi: 10.1021/jf062587s. Epub 2007 Jan 27. PMID: 17256959. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17256959/ ; https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf062587s ; https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf062587s

[36] Dosz EB, Jeffery EH. Modifying the processing and handling of frozen broccoli for increased sulforaphane formation. J Food Sci. 2013 Sep;78(9):H1459-63. doi: 10.1111/1750-3841.12221. Epub 2013 Aug 5. PMID: 23915112. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23915112/ ; https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.12221

[37] Ghawi SK, Methven L, Niranjan K. The potential to intensify sulforaphane formation in cooked broccoli (Brassica oleracea var. italica) using mustard seeds (Sinapis alba). Food Chem. 2013 Jun 1;138(2-3):1734-41. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.10.119. Epub 2012 Nov 12. PMID: 23411305. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23411305/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814612016937?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0308814612016937?token=E444BD9F225A134F838B73EED9842D3AB7B2F00AB197BFE15DB755DBF823A27C0F06456FE0AD831F4D9BCEB201815072&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220307151732

[38] Cavagnaro PF, Galmarini CR. Effect of processing and cooking conditions on onion (Allium cepa L.) induced antiplatelet activity and thiosulfinate content. J Agric Food Chem. 2012 Sep 5;60(35):8731-7. doi: 10.1021/jf301793b. Epub 2012 Aug 23. PMID: 22881190. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22881190/ ; https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf301793b ; https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf301793b

[39] Hubbard GP, Wolffram S, de Vos R, Bovy A, Gibbins JM, Lovegrove JA. Ingestion of onion soup high in quercetin inhibits platelet aggregation and essential components of the collagen-stimulated platelet activation pathway in man: a pilot study. Br J Nutr. 2006 Sep;96(3):482-8. PMID: 16925853. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16925853/

[40] Zhai Q, Narbad A, Chen W. Dietary strategies for the treatment of cadmium and lead toxicity. Nutrients. 2015 Jan 14;7(1):552-71. doi: 10.3390/nu7010552. PMID: 25594439; PMCID: PMC4303853. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25594439/ ; https://www.mdpi.com/2072-6643/7/1/552 ; https://www.mdpi.com/2072-6643/7/1/552/htm ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303853/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303853/pdf/nutrients-07-00552.pdf

[41] Chen C, Wang X, Chen D, Li G, Ronnenberg A, Watanabe H, Wang X, Ryan L, Christiani DC, Xu X. Tofu consumption and blood lead levels in young Chinese adults. Am J Epidemiol. 2001 Jun 15;153(12):1206-12. doi: 10.1093/aje/153.12.1206. PMID: 11415956. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11415956/ ; https://academic.oup.com/aje/article-lookup/doi/10.1093/aje/153.12.1206?login=false ; https://watermark.silverchair.com/1206.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsMwggK_BgkqhkiG9w0BBwagggKwMIICrAIBADCCAqUGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMvpU5dsVmIZhF_s-jAgEQgIICdkNPKRMDLNqaKzqkg3tY4ofEwQjYxiPu7tNtcooZ0s2xyh7WVCOx_8A1RRLhW039_b59MBxG0d_teEjARcZ1SNdOMIEKmurA7izvE7R9aPd4sW5_x7EuEsK8Na32hpoNQzr9nKFyZCJoqp8UuDSRaWUmKn-Uh2sxSCHX8RN_W1z2brVNI9PFAZmFyi883JJx61aKdDRwc5s7To1_RrNny45ATTrgvLSQWyyMHpC4JCpGetmvW-WicscX5sN7G4r-fqSPhC6jHSy467OJCtsWTabxrepZivTtidklPBZXOGYsF1GD-DDW4lLCC1l-9M1t3Cq108DDnZeQSGAIEWbQmqOCxjyzCSYpeOC9_fkMKNTITQM1AnLKnvAxb5W305D4JPxVJZvKXXg5KHWE8X4Xn_l-RWo-5Za4ZHJR_Fq0fve0d0pHEVKcmRrlSPu3P50EP3UXlVbM3EUkypESAS9tNTJ_YVsy1m1_9Pvb1-aQDhhqLqKxKP9t7dy360xk1LQ30v3OocVLWFCvlVXVmLUe9_ayJHEf2v-GmKMBSler1K2KWrtDEr6GMhj8r-3ClaxXBwHGY9T4CKd0vShxpYnksGNGgWPDE3gAey5XNgXT9HR0mfRcTBj4_TYMrfzf02FHIc5Ur4iH0TewZzbnZgGTA9GKJ-lhXXn_d-XLQMV_Qxct5brQ4lBgqe0-d96V36E2BDYmK7PjHEQ6exrQ06kHB9XZbzYW9Odb3CMj1bqgSq87swaKDXGNgrKLOEiMQ09TBPmzwdhZBCarNLUh9Qn1Ul09OCzmf3KEqAsqz95wOrN9tvI75upBSjY2QXpNWCtY0PUnOJNL2A

[42] Kianoush S, Balali-Mood M, Mousavi SR, Moradi V, Sadeghi M, Dadpour B, Rajabi O, Shakeri MT. Comparison of therapeutic effects of garlic and d-Penicillamine in patients with chronic occupational lead poisoning. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2012 May;110(5):476-81. doi: 10.1111/j.1742-7843.2011.00841.x. Epub 2011 Dec 29. PMID: 22151785. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22151785/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1742-7843.2011.00841.x ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/j.1742-7843.2011.00841.x

[43] Senapati SK, Dey S, Dwivedi SK, Swarup D. Effect of garlic (Allium sativum L.) extract on tissue lead level in rats. J Ethnopharmacol. 2001 Aug;76(3):229-32. doi: 10.1016/s0378-8741(01)00237-9. PMID: 11448543. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11448543/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874101002379?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0378874101002379?token=A11151DB8AE9CEF2FE43DD4ACBE2A917B42A642E082D94E852DE982ADF6086389F6CE70141691653159C2E0B5B4B0C08&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308123846

[44] Massadeh AM, Al-Safi SA, Momani IF, Alomary AA, Jaradat QM, AlKofahi AS. Garlic (Allium sativum L.) as a potential antidote for cadmium and lead intoxication: cadmium and lead distribution and analysis in different mice organs. Biol Trace Elem Res. 2007 Winter;120(1-3):227-34. doi: 10.1007/s12011-007-8017-3. PMID: 17916975. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17916975/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-007-8017-3

[45] Hanafy MS, Shalaby SM, el-Fouly MA, Abd el-Aziz MI, Soliman FA. Effect of garlic on lead contents in chicken tissues. Dtsch Tierarztl Wochenschr. 1994 Apr;101(4):157-8. PMID: 8205968. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8205968/

[46] Rogan WJ, Dietrich KN, Ware JH, Dockery DW, Salganik M, Radcliffe J, Jones RL, Ragan NB, Chisolm JJ Jr, Rhoads GG; Treatment of Lead-Exposed Children Trial Group. The effect of chelation therapy with succimer on neuropsychological development in children exposed to lead. N Engl J Med. 2001 May 10;344(19):1421-6. doi: 10.1056/NEJM200105103441902. PMID: 11346806. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11346806/ ; https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM200105103441902?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200www.ncbi.nlm.nih.gov

[47] Turati F, Pelucchi C, Guercio V, La Vecchia C, Galeone C. Allium vegetable intake and gastric cancer: a case-control study and meta-analysis. Mol Nutr Food Res. 2015 Jan;59(1):171-9. doi: 10.1002/mnfr.201400496. Epub 2014 Oct 8. PMID: 25215621. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25215621/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201400496

[48] Wang Q, Wang Y, Ji Z, Chen X, Pan Y, Gao G, Gu H, Yang Y, Choi BC, Yan Y. Risk factors for multiple myeloma: a hospital-based case-control study in Northwest China. Cancer Epidemiol. 2012 Oct;36(5):439-44. doi: 10.1016/j.canep.2012.05.002. Epub 2012 Jun 4. PMID: 22673750. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22673750/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877782112000628?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S1877782112000628?token=ADAF3754E8BB9E97FD19A0294E8178FF07974B13BF0AC5EFF3845A2CF34BA5396963627C5D409DD78022783CFAC37A28&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308134324

[49] B Ki-moon. Born Too Soon. WHO 2014. https://www.who.int/pmnch/media/news/2012/preterm_birth_report/en/

[50] Howse JL, Katz M. Conquering prematurity. Pediatrics. 2013 Jan;131(1):1-2. doi: 10.1542/peds.2012-2432. Epub 2012 Dec 31. PMID: 23277318. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23277318/ ; https://publications.aap.org/pediatrics/article-abstract/131/1/1/30852/Conquering-Prematurity?redirectedFrom=fulltext

[51] Arpi E, Ferrari F. Preterm birth and behaviour problems in infants and preschool-age children: a review of the recent literature. Dev Med Child Neurol. 2013 Sep;55(9):788-96. doi: 10.1111/dmcn.12142. Epub 2013 Mar 21. PMID: 23521214. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23521214/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/dmcn.12142 ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/dmcn.12142

[52] Johnson S, Marlow N. Growing up after extremely preterm birth: lifespan mental health outcomes. Semin Fetal Neonatal Med. 2014 Apr;19(2):97-104. doi: 10.1016/j.siny.2013.11.004. Epub 2013 Dec 2. PMID: 24290907. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24290907/ ; https://www.sfnmjournal.com/article/S1744-165X(13)00112-1/fulltext

[53] Kajantie E, Hovi P. Is very preterm birth a risk factor for adult cardiometabolic disease? Semin Fetal Neonatal Med. 2014 Apr;19(2):112-7. doi: 10.1016/j.siny.2013.11.006. Epub 2013 Dec 12. PMID: 24332842. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24332842/ ; https://www.sfnmjournal.com/article/S1744-165X(13)00115-7/fulltext

[54] Baron IS, Litman FR, Ahronovich MD, Baker R. Late preterm birth: a review of medical and neuropsychological childhood outcomes. Neuropsychol Rev. 2012 Dec;22(4):438-50. doi: 10.1007/s11065-012-9210-5. Epub 2012 Aug 7. PMID: 22869055. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22869055/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s11065-012-9210-5

[55] Englund-Ögge L, Brantsæter AL, Sengpiel V, Haugen M, Birgisdottir BE, Myhre R, Meltzer HM, Jacobsson B. Maternal dietary patterns and preterm delivery: results from large prospective cohort study. BMJ. 2014 Mar 4;348:g1446. doi: 10.1136/bmj.g1446. PMID: 24609054; PMCID: PMC3942565. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24609054/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942565/ ; https://www.bmj.com/content/348/bmj.g1446.long

[56] Myhre R, Brantsæter AL, Myking S, Eggesbø M, Meltzer HM, Haugen M, Jacobsson B. Intakes of garlic and dried fruits are associated with lower risk of spontaneous preterm delivery. J Nutr. 2013 Jul;143(7):1100-8. doi: 10.3945/jn.112.173229. Epub 2013 May 22. PMID: 23700347; PMCID: PMC3681545. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23700347/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3681545/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3681545/pdf/nut1431100.pdf ; https://academic.oup.com/jn/article/143/7/1100/4574507?login=false ; https://watermark.silverchair.com/1100.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAr8wggK7BgkqhkiG9w0BBwagggKsMIICqAIBADCCAqEGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMjD6bZme9EbenZsuKAgEQgIICcsxh8Nm8yJLw9JieqkCO5YzD21CP-R3ryHOSy2E5fuEOIf7aN0HK1HRTITcQFWi5Z7A5LSp78HZl4tONhE8YfYAsCdukc2l892MmytmaqlVwFqJGSvtf8owmrclopMh-aaICeWsPKy_1EWehFUqfdVvm0LUzvQkhhTsvrE4izZKjGbEaB-UNCoQSP9yRoDGFsVXeEHAoT4lakcZZw9rs0h2e5xCLyLAlkyA1hdVsuWVy2QVICaQtcPu3kJi9Y0dJx7VwjG0onxamtOdaZi9aYM4Md7-DRgf48iA2IbPnUZ0PA7jIaNQu7q6cYlLYoMubmu6vr6Q7Kj2MXZGCu_la7_aCVCKGyTeDwTvtV04Fxn3cTB3b69tGC99nshHRH4hl3BRj4x3Uc9skvKm127x2bKLbGCzpwAthYdu22ENDDZFaM4pERyDtJSvj1hHT64zQ5e0_34aeLPIG8DW7hpqvoMI8bY08qvcg2neKOz-szsoWlMFZ_E4MTyAxPxLcFEF7cFIhRrNlYowMmPnuhQFyqSPG3yTbEbQrn9KTGWprqq-BujYfHQM8UJUujff6vK10xgJx6EH9l8QSOmK-72jghaBgZ7MUcytVfEmOCiAQ0G7jS_rj0TayHG1oQwaw6emmX_h8W0iSIVNY-r8WUfGnKifR1I26bJyRbTDPUQMGY2CipZISFXKrU12UXjGUFIRR8CrTYJTvx0RW7oU80ojvB_q5kL1I4_6-qwPXt7DREUc-Yiisnx1JPV82JmsI3l1ReAq4kJ3cLiUs1YeJUnAGx0q_DCEjEy7n8R7WKsB3Mm4hHGoydMnU6Ze45ZuOB9uGykqE

[57] Harris JC, Cottrell SL, Plummer S, Lloyd D. Antimicrobial properties of Allium sativum (garlic). Appl Microbiol Biotechnol. 2001 Oct;57(3):282-6. doi: 10.1007/s002530100722. PMID: 11759674. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11759674/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s002530100722

[58] Galeone C, Pelucchi C, Talamini R, Negri E, Dal Maso L, Montella M, Ramazzotti V, Franceschi S, La Vecchia C. Onion and garlic intake and the odds of benign prostatic hyperplasia. Urology. 2007 Oct;70(4):672-6. doi: 10.1016/j.urology.2007.06.1099. PMID: 17991535. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17991535/ ; https://www.goldjournal.net/article/S0090-4295(07)01778-5/fulltext

[59] Mills E, Singh R, Kawasaki M, Bast L, Hart J, Majlesi A, Kiani P, Wilson K. Emerging issues associated with HIV patients seeking advice from health food stores. Can J Public Health. 2003 Sep-Oct;94(5):363-6. doi: 10.1007/BF03403563. PMID: 14577746; PMCID: PMC6980070. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14577746/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6980070/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6980070/pdf/41997_2003_Article_BF03403563.pdf

[60] Boivin D, Lamy S, Lord-Dufour S, Jackson J, Beaulieu E, Côté M, Moghrabi A, Barrette S, Gingras D, Béliveau R. Antiproliferative and antioxidant activities of common vegetables: A comparative study, Food Chemistry, Volume 112, Issue 2, 2009, Pages 374-380, ISSN 0308-8146, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.05.084. ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608006419 ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0308814608006419?token=47BD8568DD391BFF84CD92BAA75D6DF11BD385A651656B2FA94BF78EC96154DC4D22C171989813015F73C060B10EC969&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308151832

[61] Faranak S, Abdolkarim S, Mahnaz B & Nouraddin M. (2010). Effect of garlic on serum adiponectin and interleukin levels in women with metabolic syndrome. international journal of endocrinology and metabolism, 8, 68-73. https://www.semanticscholar.org/paper/Effect-of-garlic-on-serum-adiponectin-and-levels-in-Faranak-Abdolkarim/7f7eb8416cf26ce285fa812f02c7a057223a5870?p2df

[62] Soleimani D, Paknahad Z, Askari G, Iraj B, Feizi A. Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Adv Biomed Res. 2016 Jan 27;5:2. doi: 10.4103/2277-9175.174962. PMID: 26955623; PMCID: PMC4763563. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26955623/ ; https://www.advbiores.net/article.asp?issn=2277-9175;year=2016;volume=5;issue=1;spage=2;epage=2;aulast=Soleimani ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/pdf/ABR-5-2.pdf

[63] Barron E, Lara J, White M, Mathers JC. Blood-borne biomarkers of mortality risk: systematic review of cohort studies. PLoS One. 2015 Jun 3;10(6):e0127550. doi: 10.1371/journal.pone.0127550. PMID: 26039142; PMCID: PMC4454670. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26039142/ ; https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0127550 ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4454670/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4454670/pdf/pone.0127550.pdf

[64] Li H, Liu W, Xie J. Circulating interleukin-6 levels and cardiovascular and all-cause mortality in the elderly population: A meta-analysis. Arch Gerontol Geriatr. 2017 Nov;73:257-262. doi: 10.1016/j.archger.2017.08.007. Epub 2017 Aug 18. PMID: 28866452. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28866452/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167494317302728?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0167494317302728?token=C77CED5664754146E625BCA6123A6C0B2C2990D734388336227D8A53BD5FD8E4383E3418F837D4FB91AB69597CA44EBE&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308162410

 Garlic allium sativum continual meta-analysis

Eindhoven

Publication date first version: 6 March 2022 | 12022_03-06 New Human Era NHE

Publication date last version: 21 April 2022 | 12022_04-21 New Human Era NHE

Author: Rody Mens - r.w.mens@student.tue.nl

Compiled for Nutritionfactsnederlands.nl, which is a website dedicated to the exploration of the impact of nutrition on health, started upon the findings of Dr. Michael Herschel Greger.

Citation: Mens RW. 6 March 2022. Garlic allium sativum continual meta-analysis; https://www.researchgate.net/publication/359049184_Garlic_allium_sativum_continual_meta-analysis_English_and_Dutch ; www.nutritionfactsnederlands.nl/videoscript/2022/3/6/knoflook-alomvattend-artikel  

Some keywords: TNFa, Tumor Necrose Factor alpha, C-reactive protein, CRP, IL-6, interleukin-6, garlic, nectar of the gods, camphor of the poor, da-suan, la-suan, stinking rose, amaryllidaceae, allium sativum, amaryllis, lily, leliefamilie, Liliaceae, Russian Penicillin, natural killer cells, NKCs, weight loss, cancer, antioxidant, comet assay, PhIP, lead, artherosclerosis, blood pressure, arterial stiffness, cholesterol, platelet, nectar van de goden, kamfer van de armen, da-suan, la-suan, Russische penicilline, stinkende roos

Summary: The cloves in the bulbs of the garlic plant allium sativum may help as nutrition for the cardiovascular system, may help as nutrition for the immune system, may help as nutrition of the reproductive system, may help as nutrition for the respiratory system and as nutrition against cancer.

Garlic picture provided by Daniela_curly available at https://unsplash.com/photos/6L0XTA26c7Q

Disclaimer

My disclaimer on the service limiting my (lawful) liability, and thus establishing the terms of use for the extend of my support for your uses of the information given, which disclaimer I have written to prerequisitially cover any wrong interpretation, or (exclusive or) validity in terms of incorrectness or (inclusive or) incompleteness, incompleteness because of a lower accuracy while having a high precision, of statements that might contain of what might be considered valuable information, that which information I am trying to convey as diligently as I currently at the time possibly can composed (as I keep developing, maintaining and operating on these files to keep improving both the accuracy and the precision of the information) and thus reasonably believed to be reliable by the use of those such specifically formulated statements, reads as follows:

The information that follows, although as diligently as currently at the time possible composed, and thus reasonably believed to be reliable, written or (inclusive or) compiled by Rody Wick Mens and provided thus shared with the best and most honest intentions in mind staying trustworthy, is always still limited to the writers personal interpreter at that time, for which reason it is possibly in your country of staying probably only to be used for educational purposes and not legally defined as "medical advice" for which reason no liability for its interpretation, correctness and completeness can be granted as I want to emphasize that I only take responsibility, but without lawful liability, for the statements in scientific papers on experimental research that I have explicitly done and published myself, and rightfully regard that the interpretation, correctness and completeness of information that other researchers are publishing is their responsibility without lawful liability, which also safeguards my integrity with absolute lawful independence defending and indemnifying the writer harmless from any claims of harm and thus maintaining the reader to be responsible for its acts upon the provided thus shared information, as use of this information thus constitutes acknowledgement and acceptance of the writings limitations places the use of it solely at the user’s own risk as the information provided is provided “as is” without representations, warranties, conditions and indemnities of any kind, either express or implied, and it may therefore thus be better advised to always contact and consult a physician that is lawfully bonded to be able to be a professional health care provider which physician also probably may have government monopolized legal liability in your country of staying, before making any major changes to your lifestyle such as changes to diet, exercise, or (inclusive or) adjustment in dosages of supplemental substances (e.g., substances which a lot of people consider to be called a “pharmaceutical”, “pharmakon”, “medicine”, “medication”, “drug”, “remedy” and “nutraceutical”, of which category of substances I think people should be beware of possible negative complications due to interactions with other personal habitually used substances) routine such that the physician can help a person with the consideration of implementing lifestyle changes that might help a person in their personal specific situation taking into account the individual bodily conditions, meaning that the information given is not intended as nor implied to be a substitute for legally defined “professional medical advice”, “professional medical diagnosis” nor “professional medical treatment”, and that the information is only intended to complement the informational exchange relationship between physicians and patients while not intending, implying nor creating an impression to be a substitute for it as it does not constitute a lawful physician-patient relationship, because I think that it is important that if and when it is absolutely necessary, as sick people should be the ones visiting physicians and presumably healthy people should not (please note that I use the word physician here in lawful government monopolized context and thus not talking about a researchers which could advise people on preventative healthcare, and also since most major health organizations agree that there is the risk for serious harm for people in establishing a regular physician-patient relationship, and all major health organizations have agreed that routine annual checkups for healthy adults should be abandoned because of the reason that establishing a relationship with a physician opens the door for people to become an active patient the more they see their physicians which the more likely someone is to be tested which in turn leads to the more likely people are to be treated for either better or (exclusive or) worse which increase in treatments is because of bad incentives originating from a to a free market situation compared relatively low competitive governmental monopolized health care system, and although it might at first seem to be a good idea, a long-standing familiarity with a patient is rarely necessary in order to provide excellent care in times of need in a government monopolized healthcare system, however in the case of a constantly free market competition-based improving healthcare situation, seeking help from a trusted personal physician could definitely be recommended because developing a partnership with good communication focused on improving the quality and time-quantity of your life and in case of need if you want to get yourself and the ones dear to you the best available personalized treatment, it is something that I think anyone should want and which achievement is probably well worth the hours required in the search), people seek services such as obtaining advice from a physician who could monitor their bodily condition while undergoing health-significant lifestyle changes and thus working together, possibly towards the same goal, in which conversations I can encourage people to ask physicians any questions that one may have regarding their bodily condition and the possible effects of the changes, which for example include a relatively large change in dietary practices, in which conversations I am of opinion that physicians should accept (not necessarily respect) your lifestyle choices and not try to undermine them such as in the case that a certain physician has bad habits that should not have to lead to that certain physician giving unhealthy recommendations,  and one should look for a physician who is genuinely interested in and actively encouraging someone to become healthy through better self-care by that someone getting more actively involved in their own healthcare, of which these physicians are very knowledgeable and constantly learning about the care of a human being willing and able to clearly explain one’s present condition and the possible courses of action that one can take to test and treat one’s problems, and one who makes a conscious effort to avoid the use of medications and surgery only using these as a very last resort, and has an advocate function for you as patient willing to provide the patient with the best of care when in contact with specialists rather than just transferring the patient to the specialist care, and is in favor of second opinions of other physicians and researchers (one should hear about all of the available options along with their costs, risks, and advantages; and one should remember that as a patient one is the health care consumer and thus the customer which given should always grant that one the final say in all decisions and thus including the right to just say “No”, thus possibly refusing to accept a physicians concluding recommendations (e.g., on supervision, permission and prescription) but not necessarily disregarding the advice given as the information should be used to assemble a more broader picture of the landscape of information (never disregard professional medical advice or (inclusive or) delay in seeking it because of something you read in the writers’ texts; which refusals could be occurring when a physician does not provide convincing enough arguments to the customer which could potentially mean that the physicians arguments are internally flawed), which brings me to the point that anything in my writings that might be categorized as an opinion are to be considered my and thus the writer’s own personal views only.

Article: Garlic allium sativum [Sources below]

The cloves in the bulbs of the in multiple climates growing spear-shaped leek garlic (also called nectar of the gods, camphor of the poor, da-suan, la-suan, Russian Penicillin and stinking rose) herb plant allium sativum in the amaryllidaceae family (also called amaryllis family) and previously part of the lily family (also called leliefamilie and liliaceae) before a general classification change (which liliaceae family includes onions, leeks, chives, and shallots) and is part of the genus allium, which is the same genus as the onion, and are used as for culinary purposes in the kitchen as an ingredient in savory foods and is possibly usable for:

> It may be useful as nutrition for the immune system, as nutrition for the respiratory system and as nutrition against cancer in the sense that it might help with fighting cancer and the common cold virus since eating garlic appears to dampen the over-reactive phase of the immune system by suppressing inflammation in terms of interleukin-6 levels, serum C-reactive protein CRP levels (C-reactive protein is the most widely used inflammatory biomarker for predicting mortality [64]) and Tumor Necrose Factor alpha TNFa levels [2] of which having relatively higher levels of C-reactive protein in the bloodstream of a human may increase their risk of dying prematurely by 42 [%] [63] and for those with the highest levels of the inflammatory marker interleukin-6 IL-6 levels have the problem that this may increase premature death risk by 49 [%] [64], of which garlic seems useful because it possibly reduces those levels by boosting protective immunity, e.g., in terms of natural killer cells NKCs activity boosting (which could be boosted in multiple ways not necessarily by garlic such as more activity or (exclusive or) more compounds present), which our body uses to purge cells that have been stricken by viruses and cells that have been stricken by cancer [1].                                                                  

In World War II garlic was evidently dubbed ‘Russian Penicillin’ because, after running out of antibiotics, garlic is what the Soviet government turned to [3]. However, if it actually does work for that application is something you do not know until you put it to the test. For example, how about preventing the common cold, perhaps the world’s most widespread viral infection with most people suffering approximately 2-5 (two to five) colds per year. The first double-blind, placebo-controlled trial to investigate the prevention of viral disease with a garlic supplement showed that those randomized to the garlic suffered 60 [%] fewer colds and 70 percent fewer days affected which means that regular garlic consumption not only translates to fewer colds but also to faster recovery with an on average suffering of only 1,5 (one and a half) days instead of 5 (five) days, thus garlic could induce accelerated relief of symptoms, reduction in symptom severity, and faster recovery to full fitness [4]. This study was done about 20 years ago and there are not any other randomized controlled trials done yet as far as I am aware of, but still a Cochrane review which could probably be considered the best available balance of evidence suggests that garlic consumption may indeed prevent occurrences of the common cold by common cold virus infection [5].

An in vivo human study set up to see if garlic could affect gene expression showed that eating one big clove’s worth of crushed raw garlic could cause within hours an alteration of the expression of human genes related to anti-cancer immunity. It is one thing to see a big boost in the production of cancer-suppressing proteins like oncostatin when you drip garlic directly on cells in vitro in a petri dish [7], but you can also observe boosted gene expression in your blood stream within hours of eating it [8]. It would then be interesting to look into if eating garlic translates into lower cancer risk of which ten population studies put together resulted in those reporting higher consumption of garlic in that period only having 0,5 (half) the risk of stomach cancer. Then the question of course is raised of how you do define higher garlic consumption. Well, in each study it was different, from a few times a month to every day, but regardless, those who ate more appeared to have lower cancer rates than those who ate less thus suggesting a protective effect. Stomach cancer is a leading cause of cancer-related death around the world while garlic is relatively cheap, widely available, and easy to incorporate into your daily diet in a safe manner, so you could better give it a try of which perhaps the more consumption in this case possibly translates to the better [9].

I think we could now safely say that it could be suspected of garlic consumption to be having an anti-cancer effect, but the only way to get to know if garlic can prevent cancer incidents is to put it to the test. Therefore, a study to look into this with thousands of individuals which were randomized to receive 7 (seven) years of a garlic supplement or (exclusive or) a placebo resulted in the garlic group to get less cancer and die less from cancer, but the findings were not statistically significant meaning they could have just happened by chance. Possibly the reason why we do not see a more definitive results given that garlic eaters appear to have such lower cancer rates, is that they were not given garlic but instead they received garlic extract and oil pills of which it is possible that some of the purported active components present in garlic were not preserved in this supplement form [10]. To give some extra context, a study of garlic supplements found that it might take even up to 27 capsules to obtain the same number of beneficial garlic compounds found in just a half of a clove of crushed raw garlic [11].

> It may be useful as nutrition for the immune system and as nutrition against cancer by increasing antioxidant activity as from a comet assay, which is a technique for the evaluation of DNA damage, it could be concluded that garlic won as the number one anti-cancer vegetable [26]. In this study the DNA of a single human breast cell is visualized under a fluorescence microscope in which in an electric field is trying to pull the negative-charged DNA to the right while our DNA is normally supercoiled tightly together. When you add a carcinogen like in this case the from cooked-meat originating chemical particle PhIP that literally breaks up our human DNA, you can see the chopped pieces of DNA breaking away and flowing out in a shape kind of like the tail of a comet, hence why it is called the comet tail test, in which the larger the tail of the comet is a measure for the more DNA has been broken off into pieces [26]. But if you repeat the experiment and this time next to adding the same amount of carcinogen also adding in some garlic phytonutrients at the same time, you will get some damage in terms of some DNA breakage, but not as much as before [26]. The kind of garlic that would be expected to work the best in terms of phenolic content and potential antioxidant activity is normal garlic when compared to elephant garlic (which elephant garlic is the so-called garlic for people who do not like garlic) [27].     

> It may be useful as nutrition for the cardiovascular system in the sense that it might help artery functioning in terms of healthy body weight loss and regulating arterial stiffness, blood pressure level and cholesterol levels making your body more able to lower arterial stiffness, lower blood pressure levels and lower cholesterol levels [1].

Those who eat more than a garlic clove a day do seem to have better artery function than those who eat less than a clove a day [19], but you do not know if it is a cause and effect relation until you put it to the test so in a study heart disease patients were randomized to receive either garlic powder or (exclusive or) placebo tablets 2x per day (twice daily) for 3 (three) months and those lucky enough to be in the garlic group for this reason got a significant boost in their artery function with a 50 [%] increase in function taking only 800 [mg] of garlic powder a day which is just ¼ (a quarter) teaspoon of garlic powder thus meaning a 50 [%] increase in artery function for just a few eurocents or (exclusive or) dollar cents a day [20]. Regular, plain, boring garlic powder can do that, but those fancy Kyolic aged garlic extract supplements which are thirty times more expensive do not work at all as in a study after 4 (four) weeks there was found zero significant improvement [21].

Garlic powder can thus improve the function of our arteries, but also looking at the structure of our arteries dozens of studies on garlic when compiling them all together, it shows garlic can reduce cholesterol levels in the blood by more than 16 points [22] meaning that garlic powder could potentially be able to actually slow the progression of atherosclerosis. For this reason, in people with atherosclerosis diseases garlic powder tablet was tested versus a placebo for 3 (three) months in which the placebo group worsened in condition which is what tends to happen when eating the same artery-clogging diet as in that case your arteries continue to clog, but the progression of the disease appeared to slow and even stall in the garlic group [23]. Of course, it would be interesting to see the artery wall thickening actually reverse, but to achieve that one might have to add more plants than just garlic to one’s diet. Still, that same 800 [mg], which is about a ¼ (quarter) teaspoon, of a simple spice available almost everywhere may be considered as an adjunct treatment for atherosclerosis which is the number one cause of death of both men and women in the United States of America and around much of the world [23]. The carotid intima-media thickness test CIMT was used by the researchers in this study to determine the extent of plaque buildup in the walls of the arteries supplying blood to the brain which is a key predictor of stroke risk, which risk can thus be diminished by increasing garlic consumption [23].

Looking into if garlic is useful in cases of high blood pressure with a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials led to finding that garlic has a statistically significant and clinically meaningful effect on both systolic and diastolic blood pressure leading to a reduction in the top number of blood pressure by nearly 7 (seven) points and the bottom blood pressure number by about 5 (five) points. That at first interpretation may not sound like a lot but reducing diastolic blood pressure, which is the bottom number, by 5 (five) points can reduce the risk of stroke by about 1/3 (a third) and can reduce heart disease risk by 25 [%] [24, 25].

For most people their arteries stiffen when they increase in age number which e.g., can be measured by measuring the stiffness of the aorta which is the main artery coming off the heart and measuring this with increasing age as can be done in a study [28]. As our aorta stiffens, it leads to a range of pathological changes, such as exposing our brain and kidneys to greater pressure fluctuations, which may increase the risk of stroke and impairment of kidney function [28]. Those who consume garlic, though, just less than ¼ (a quarter) teaspoon of garlic powder a day, appear to have less stiffness in their aortas [29]. This could be because garlic seems to improve the function of the inner lining of our arteries, which helps our arteries relax [30], but the protective mechanisms of garlic against cardiovascular diseases are multiple including a combination of anti-thrombotic anti-clotting effects, fibrinolytic clot-busting effects, antioxidant effects, blood pressure lowering effects and cholesterol lowering effects [30].  A review suggests a long-term garlic intake may drop bad cholesterol levels about 10 [%] [31], but the blood thinning effects are such that the American Society of Anesthesiology recommends garlic intake be stopped a week before elective non-emergency surgery [32], or instead it could just be cooked because unlike the anti-clotting components concentrated in the yellow fluid around tomato seeds which are heat stable [33], the antiplatelet activity in garlic and onions is lost with cooking [34].  The platelet inhibition of raw garlic compared to boiled garlic results in that boiled garlic platelet aggregation inhibition is relatively very significantly lower than in raw garlic which makes boiled garlic platelet aggregation inhibition as low as and around the same as raw onion [34]. Garlic thus appears about 13 times more potent than onion, and raw appears to be better than cooked in terms of inhibiting platelet aggregation, suggesting that garlic and onion could be more potent inhibitors of blood clotting if consumed in raw than in cooked and boiled form [34]. So, right before a surgical operation it might be good to cook garlic but looking at the rest of the time when we are trying to suppress platelet overactivity to decrease the risk of heart attacks and stroke, we could thus also choose not to cook onions and garlic while using them in recipes. As garlic and onion are normally consumed in cooked food their efficacy as preventive herbs in cardiovascular disease may be doubtful, but we can of course put some raw onion on salads and raw garlic in salsa, dressings, dips, and pesto. Or instead of eating it raw we can also crush or (inclusive or) chop it and then wait about ten minutes before cooking [35]. Looking at the platelet inhibiting power of raw garlic in the case when you cook it just a few minutes the effect is still significantly present, but after cooking about 5 (five) and more minutes the effect is abolished. But if you pre-crush and wait then some of the antiplatelet activity is retained a bit longer [35] which is because the enzyme that makes the antiplatelet compounds is activated by crushing but destroyed by heat faster than that it creates those helpful compounds. Thus, by crushing first and letting the enzyme work its “magic” before cooking one can delay the loss of function [35]. Even better though, just like we can add broccoli boosting enzymes in the form of raw radish [36] or mustard powder [37] to boost the benefits of broccoli, also the addition of a little raw garlic juice to cooked garlic can restore the full complement of antiplatelet activity that was completely lost without the raw garlic addition [35]. When onions are cooked, the antiplatelet activity is similarly abolished within ten minutes [38]. But in a study, it also looked as if something strange happens after 20 and 30 minutes of cooking, because in this study the effect on platelets is reversed and appears to make matters worse as significant pro-platelet activation effects suggest that extensively cooked onions may stimulate rather than inhibit platelets [38]. This was in a test tube though and this effect only stayed to work ex vivo in vitro in the test-tube because when tested in people even when onions are dropped in boiling water, fried for ten minutes, and then left to simmer for 30 minutes, then platelet activation gladly drops within 1 (one) to 3 (three) hours after onion soup ingestion [39].

It could help as nutrition for the cardiovascular system in the sense of healthy body weight loss since a study with garlic put into a capsule compared to a placebo resulted in the people (in this case women with metabolic syndrome) who were given garlic powder compressed into tablets instead of getting the placebo pills getting a drop in both weight and getting smaller waistlines within 6 (six) weeks [61]. In this study they used about a half teaspoon of garlic powder a day which would cost a few dollar cents or (exclusive or) eurocents a day [61]. There is also this study using even less, using ¼ (a quarter) teaspoon of garlic powder a day for about a hundred overweight men and women randomized to a quarter teaspoon worth of garlic powder a day or (exclusive or) a placebo which resulted in that those unknowingly taking the few dollar cents or (exclusive or) euro cents worth of garlic powder a day lost about 6 (six) [pounds] (which is about 3 (three) [kg]) of body fat over a time period of fifteen weeks [62].

> It may be useful as nutrition for the immune system in the sense of that it could help a human body in the case of when lead is getting into the body leading to lead poisoning in which case it could act in helping to expel lead out of the body. Dietary strategies for the treatment of lead toxicity are often based on rodent studies [1], however for tofu at least there was a population study of people showing lower lead levels in men and women who ate more tofu in which the researchers controlled for a lot of factors so it is not like tofu lovers were protected just because they smoked less, or (inclusive or) ate less meat, but of course you can never control for everything because there are always unknown unknowns and unknown knowns and next to that it also has to be practically applicable to the study participants [41]. Ideally better is to have a randomized, placebo-controlled study in which a group of people exposed to lead is split up into 2 (two) groups of which one group gets the food and half get some kind of identical placebo food so you can see if a relevant difference in change takes place. This is easy to do with drugs because you can just use look-alike sugar pills as placebos, so people do not know which group they are in, but this is much harder to do in the case of food because you have to develop decent placebo food to not flaw the study.  One way to do disguised food interventions is to use foods that are so potent they can be stuffed in a pill like what is gladly the case with garlic. There had been various studies on the effects of garlic in rats [43], and as a potential antidote for lead intoxication and how this is distributed and counteracts the lead among different mouse organs [44], but this is not very practical since not a lot of people eat mouse organs. There furthermore is an animal study that had some direct human relevance [45] looking into the effect of garlic on lead content in chicken tissues in which the researchers explore the possible uses of garlic to clean up lead contents in chickens, which like all of us on planet earth are exposed to lead pollution, in hopes to minimize the hazard of eating lead-polluted chicken meat [45]. The results were great since it worked in the sense that feeding garlic to chickens reduces lead levels in the edible mass of the chicken by more than 75 [%]. Even if you do not give the chickens lead and raise them on distilled water, they will still end up with some lead in their meat and giblets since we just live in such a polluted world. Actively feed them lead for a week leads to the levels getting relatively very high, but when next to giving the same amount of lead also giving a little garlic this resulted in much less lead accumulated in their bodies [45]. What was a very interesting result in this study is that when given the same amount of lead, but this time with a week of waiting time and then give the garlic it resulted in the garlic working even better in the sense that the beneficial power of garlic in reducing lead concentrations was more pronounced when given afterwards after giving the lead was stopped and thus after the lead had already built up in the tissues. The researchers were used to think that the beneficial effects of garlic against lead toxicity was primarily due to a reaction between lead and sulphur compounds in the garlic that would glom onto the lead in the intestinal tract so it could be better flushed out of the body. But what this study showed is that garlic appears to contain compounds that can actually not just pull lead out of the intestinal contents but also out of the tissues of the body. So, the results indicate that garlic contains chelating compounds capable of enhancing elimination of lead meaning that garlic feeding can be exploited to safeguard human consumers by minimizing lead concentrations in meat [45]. But if garlic is so effective at pulling lead out of chickens’ bodies, we can also exploit garlic feeding more directly by eating it ourselves. There has been a study on the ability of garlic to help lead-exposed humans [42] using a head-to-head comparison of the therapeutic effects of garlic versus a chelation therapy drug called D-penicillamine in which 117 workers exposed to lead in the car battery industry were randomly assigned into one of two groups of either the drug 3x (three times) a day, or (exclusive or) 1/8 (an eighth) of a teaspoon of garlic powder compressed into a tablet 3x (three times) a day for a month period of time which is about the equivalent of 2 (two) cloves of relatively fresh garlic a day for a month period of time. As expected, the chelation drug reduced blood lead levels by about 20 [%], but so did the garlic. The garlic worked just as well as the drug and, of course, had fewer negative effects resulting in garlic thus seemingly being a safer and possibly as effective means to rid the human body of lead compounds. However, saying that something is as effective as chelation therapy is not saying much since for chronic lead poisoning chelation drugs can lower blood lead levels but at the same time can actually also not be having any effect in improving neurological function [46]. This is where garlic is amazing for the application since the study earlier mentioned resulted in significant clinical improvements seen in the garlic group with less irritability, fewer headaches, and greater improvements in their reflexes and blood pressure after treatment with garlic, but this was not the case with the drug D-penicillamine. So, garlic was safer and more effective, which lead the researchers to conclude that therefore garlic can be recommended for the treatment of mild-to-moderate lead poisoning [42].

> It may also be useful as nutrition for the immune system and as nutrition against cancer since a paper concluding deduced mainly from case-control studies states that that high allium family vegetable consumption is likely to reduce gastric cancer risk [47]. Furthermore, the intake of garlic (and also shallots, soy foods, and green tea) was in a study significantly associated with a reduced risk of multiple myeloma cancer [48]. Garlic and onions as consumption also appear to help as protective against benign prostatic hyperplasia BPH lowering the risk [58]. A studying comparing antiproliferative and antioxidant activities of relatively commonly used vegetables in vitro in tumor cell lines found that garlic is the number one common vegetable that reduces the risk for breast cancer, brain tumors, kidney cancer, lung cancer, childhood brain tumors, pancreatic cancer, prostate cancer and stomach cancer [60]. But this could also just mean that garlic is toxic to all cells stopping the growth of cancer cells, but maybe also stopping the growth of healthy cells too which would not be good. Therefore, the researchers tested for that, and the results showed that garlic eliminates cancer cells, but does not touch normal cells, which is the same thing with pretty much all the vegetables meaning that vegetables are selective going after the cancer cells but leaving the normal cells alone which is really showing the amazing effects of vegetables. The two best families of vegetables for cancer prevention are the cruciferous vegetables (e.g., broccoli, kale, cabbage) and the allium family vegetables (e.g., garlic, onions, and leeks). The researchers conclude that the inclusion of cruciferous family and Allium family vegetables in the diet is essential for effective dietary-based chemo preventive cancer-preventive strategies [60].

> It may be useful as nutrition for the reproductive system in the sense of it potentially helping with cases of premature birth. The people of the United States of America on average compared to other countries have one of the highest premature birth rates in the world now ranking 131st worldwide [49]. Even worse is that over the last few decades the rate of preterm birth in the U.S.A. has been going up [50]. It is known in literature that preterm delivery is associated with significant problems during infancy and associated with almost ¾ (three quarters) of all infant deaths, but even preemies who survive past infancy may carry a legacy of health issues such as that behavioral problems [51] and moderate to severe neurodevelopmental disabilities and psychiatric disorders are experienced in half of those born relatively very preterm by the time they reach school-age [52]. There is even evidence now that adults born very premature are even at increased risk for getting bodily conditions like heart disease and diabetes [53]. It is also the case that babies do not even have to be born that premature to suffer long-term effects since even so-called near-term births at 36 and 37 weeks are now thought to be related to subtle developmental problems [54]. Looking at what pregnant women do to decrease this risk was the following study in which 66’000 pregnant women were studied to examine whether an association exists between maternal dietary patterns and risk of preterm delivery. They compared a so-called “prudent diet” which was relatively more plant-based versus a Western and traditional Scandinavian diet (for example the more prudent diet was relatively more in vegetables, fruits, vegetable oils, water as beverage, whole grain cereals, fiber rich bread vs the “Western” salty and sweet snacks, white bread, desserts, processed meat products), and the study found that the prudent diet pattern was associated with significantly reduced risk of preterm delivery thus the findings suggest that diet matters [55].  Looking at the why and how diet matters is that it could be thought that body inflammation plays a role in triggering delivery, and so a diet characterized by high intakes of vegetables, fruit, and berries can reduce both systemic and local inflammation. Furthermore, the lower saturated fat levels could also be associated with reduced inflammation [55]. Looking at particular foods since a significant percentage of preterm deliveries are thought to be related to infections and inflammatory conditions in the genital tract, studies looked into garlic since garlic is well-known for its antimicrobial properties [57] and next to that it also has probiotic dietary fibers that feed our body’s helpful symbiotic bacteria [56]. Speaking of which, dried fruit are packed with fiber and also have antimicrobial activities against some of the bacteria suspected to play a role in preterm delivery. The researchers studied the garlic, onion, and dried fruit intake of nearly 19’000 pregnant women, and indeed they observed a reduced associative risk of spontaneous preterm delivery related to group consuming more garlic and onion family vegetables and also consumed more dried fruits. In particular, garlic stood out for the vegetables and raisins used as the dried fruit were both associated with a reduced risk of both preterm delivery PTD and preterm pre-labor rupture of membranes meaning the pregnant lady’s water breaking prematurely with prematurely being before 37 weeks. It also did not seem to take much to lower this risk since the so-called “high garlic intake” associated with the lowest risk was just a minimum of about 1 (one) clove a week or more and the “high raisin intake” was in this study defined as a minimum just like a minimum of one of those mini snack boxes of raisins a month [56].

> Considering preparation, when looking into garlic processing methods for food preparation and nutrient preservation comparing raw chopped garlic to garlic simmered for 15 minutes or (exclusive or) garlic boiled for 6 (six) minutes or (exclusive or) garlic stir-fried for just 1 (one) minute, it results in that you can get a 3x (three-fold) drop of nutrients as a measure of one of the purported active ingredient called allicin which when simmering garlic for 15 minutes the amount of nutrient is dropped, and when you boil garlic for 6 (six) minutes this drop is even more, and when simmering garlic for too long all allicin seems to get wiped out which might also be the case when stir-frying garlic for only a minute [12]. Looking into roasted garlic, surprisingly, even though roasting is hotter than boiling it preserved about 2x (twice) as much allicin compounds [11]. Raw cloves have the highest allicin content, but of course it may be easier for some folks to eat 2-3 (two to three) cloves of cooked garlic then when for the same amount of allicin content containment compared to eat even 0,5 (a half) clove of raw garlic [11]. When looking at pickled garlic, or (exclusive or) jars of minced garlic packed in water, or (exclusive or) packed in oil, or (exclusive or) fermented black garlic than you can conclude that though jarred garlic may be more convenient, the results show that there are comparatively less garlic allicin nutrients, especially pickled garlic and also the black garlic really fall far behind in terms of potential for inducing allicin bioavailability in the bloodstream because of less available compounds after using the processing method [11].

> Looking into safety issues that could rise when eating too much garlic, a garlic meta-analysis suggests there is no real safety concerns on eating very much so no negative effects in terms of overdosing, though that is only true for internal consumption usages [9]. You should not stick crushed garlic on your skin as it can cause irritation and if left on long enough it can actually cause burns on human skin as when you wrap your knees with a garlic paste bandage or (inclusive or) stick some on your back overnight it can end up pretty badly [13]. It could definitely be advised to not rub garlic on babies even though online articles said that topical garlic could be good for respiratory disorders because for a congested girl the garlic skin rubbing contact caused big blisters [14]. Do not put it on your toes [15], do not use it as a face mask [16], you should also not want to use it to try to get out of military service [17]. This is another example of something being so-called “natural” does not necessarily mean that it is safe to use for all instances. But when you instead just eat it then there should not be any problems, though some people could get an upset tummy if they eat a little too much and you cannot really say no bad effects given the body odor and garlic breath it could give [18]. Interesting to know about garlic breath is that when we have garlic breath, it is not just garlic residue in our mouths. It is the fact that those wonderful health-promoting garlic compounds got absorbed into our bloodstream and are actually being excreted straight out of our lungs meaning that if we just had a garlic enema directly into our bloodstream, we would still get garlic breath. Furthermore, concerning safety, the blood thinning effects of garlic are such that the American Society of Anesthesiology recommends garlic intake be stopped a week before elective surgery [32], or instead it could just be cooked because unlike the anti-clotting components concentrated in the yellow fluid around tomato seeds which are heat stable [33], the antiplatelet activity in garlic and onions is lost with cooking [34].  The platelet inhibition of raw garlic compared to boiled garlic results in that boiled garlic platelet aggregation inhibition is relatively very significantly lower than in raw garlic which makes boiled garlic platelet aggregation inhibition as low as and around the same as raw onion [34]. Garlic thus appears about 13 times more potent than onion, and raw appears to be better than cooked in terms of inhibiting platelet aggregation, suggesting that garlic and onion could be more potent inhibitors of blood clotting if consumed in raw than in cooked or boiled form [34]. So, right before surgery it might be good to cook garlic. Garlic supplements (not sure if it is because of the garlic and it could depend on the drug) could critically interfere with certain HIV medications because of a reduction of protease inhibitor levels possibly up to 50 [%], which is good given to keep in mind when using HIV medications [59].

Source references

[1] Ried K. Garlic Lowers Blood Pressure in Hypertensive Individuals, Regulates Serum Cholesterol, and Stimulates Immunity: An Updated Meta-analysis and Review. J Nutr. 2016 Feb;146(2):389S-396S. doi: 10.3945/jn.114.202192. Epub 2016 Jan 13. PMID: 26764326. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26764326/ ; https://academic.oup.com/jn/article/146/2/389S/4584698?login=false ; https://watermark.silverchair.com/jn202192.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsMwggK_BgkqhkiG9w0BBwagggKwMIICrAIBADCCAqUGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMlRhfnpVHwYwac-AgAgEQgIICdkAeB85umjAw4gFP1leX9XDkaGyqgWFYZ46GqA2S6ZF68KEGrTweF07wVMag9Njj5YwDaEB-819YH3FXcGyumVL4y521ibBN4QP3g8WyLT_wligbeRRDt7x1Y3isxopBJEPG6GX3oELSm16t0Q8x8f0kH5-IWWoKxxnGuNZbxguJq3eVevG-IfWDbr9w3TgsSKUETfmjP2UZvzxnz2vs8kHL7BVfTZ4K1RehGRMtSOrpZnW4Iq35LpIGD2Qzpe8oaI2kdDAEgZ5xYy3d9izswPVNpl52sItmLGiDWouLGoKOpZDGhaekSImfJZzE2A2Z1cSr69Ipe8TRG1zmidSuEI8SdhJHbN-Tg3fn_aH0l31xGTjGP4pGDK2GuYidRUSJgjA07lLkUS52-INzPM5COruCPjCDrb7Yd6jD82vHeN_KVyCv83enFkQcYTTg6kezf5Hkz0r6Q6f24HLEK76yw5ClSqmGX81qAx6axyKh1_lB5j3G1tnQj73mxcJXv3CfbYfXPSz2x1N0eDl_FulixiGVxNmMBZjYTHbRISGeZQKStVFFCl_wj6raBi1F49Tb8YxGMiHPWB9GWWZoouNPOQDueIKsmwqTJg0QbtUYoMAq-rOCH5GdbulFOMTKVbJ7WAJXxT31zaKPr17jseZDzrtq5lH2IjeCP5Jy1U2yDWtOisOE_H57c1SkfCi1iYzW0Vf846Vc5urE-JvYYZit6h4dfaGyMZEuPImmGuBVEK6DbmhclsF66178hEOotre8z2eUoJ2ns4xVeXCgU9Gf3-oDE9Hcoj6ykR85QN7phsqzVnR7zlVbZyu1X-aGm7X41XJL6hro3Q

[2] Darooghegi Mofrad M, Milajerdi A, Koohdani F, Surkan PJ, Azadbakht L. Garlic Supplementation Reduces Circulating C-reactive Protein, Tumor Necrosis Factor, and Interleukin-6 in Adults: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. J Nutr. 2019 Apr 1;149(4):605-618. doi: 10.1093/jn/nxy310. PMID: 30949665. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30949665/ ; https://academic.oup.com/jn/article/149/4/605/5428122?login=false ; https://watermark.silverchair.com/nxy310.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAArowggK2BgkqhkiG9w0BBwagggKnMIICowIBADCCApwGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQM1klW9Jpvg5QesvcGAgEQgIICbSJbtnDelpiF6rEU_TTAaojRP0aDg_LLkP_UJPODNqlulKPphl2qg9ixoLgYiyHdOMeB2NJohqXNfqORvp4E5qrnBqZMKNLU5SoTfBtGc9aRnAFAyLtdwVRIvkRbikgSNl23oGEkmRCz6yGUjiuoCS5nTtGeRKJjr9L6z5ibf_doUSqbJgWF_8N_0Qe3DLsgp4MLjPTH9gadyM_W4S6EZgGrWh2mwXDOASe18H67nevhDuSECHBtd2zuG_1KLkg26pDUYeQJNWQgtWtiBKOT3JNVsfoJLPFgFbxjbwKz5IVg5bJbcVfz1GQrtRq0Pmfcybfnw_WVmJ2GIoA4NuYyUC7DIYurNKHcWIADTZzOiRcXZxaNPz9EoDFIH42yPF76-nntwisvDc4My6-PpckA5mOqdW3Jh1nuijdAlo54iiygwLr6uYqFKmP5ed6uRBx-MCoDxQrk24OcsZVm2mi7vC2n7v2aKWdOKaarCQpOynBdrpWh1awz8c_AxIzyUfhP1kOzhkeg11Rj6ckAvgTQdeDNcPzroRDQPtGXvG09nF6VUoEhj_T5dHR_4P-D7ZDcyASmbWSaCEDgBxQzSVcGd66IBVx7av_LBSQOAX4pMksrXcmh94U8bj34XWZ8_9BwS2-Zdj2yjIEISz7KTWXYpPE7k9nMn6xgarqo5jLF3r7FBv_uoYKujZ34N4ObRcqSikcfZDJBQN4nY81U8KGT6cFCV5e0Ayz6OjaVPEjSEMhaRwVj8UxK5QPot-4KEQS7S702iuPzHaNTknMM_gcwlvWQVadZhX0kH0iIOVVULMRA5ykTE3RoXDT7EanTug

[3] Baruchin AM, Sagi A, Yoffe B, Ronen M. Garlic burns. Burns. 2001 Nov;27(7):781-2. doi: 10.1016/s0305-4179(01)00039-0. PMID: 11600262. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11600262/  ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0305417901000390?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0305417901000390?token=835A61543F2C44D42FA3FE363BB67931C9B3AFAFC4EEC65F9C7098B82977A21312DD1ABC849CF80123A3609F6E169D63&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220306140914

[4] Josling P. Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey. Adv Ther. 2001 Jul-Aug;18(4):189-93. doi: 10.1007/BF02850113. PMID: 11697022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11697022/

[5] Lissiman E, Bhasale AL, Cohen M. Garlic for the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2014 Nov 11;2014(11):CD006206. doi: 10.1002/14651858.CD006206.pub4. PMID: 25386977; PMCID: PMC6465033. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25386977/ ; https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD006206.pub4/full ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6465033/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6465033/pdf/CD006206.pdf

[7] Charron CS, Dawson HD, Novotny JA. Garlic Influences Gene Expression In Vivo and In Vitro. J Nutr. 2016 Feb;146(2):444S-449S. doi: 10.3945/jn.114.202481. Epub 2016 Jan 13. PMID: 26764328. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26764328/ ; https://academic.oup.com/jn/article/146/2/444S/4584739?login=false ; https://watermark.silverchair.com/jn202481.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsMwggK_BgkqhkiG9w0BBwagggKwMIICrAIBADCCAqUGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMoiq_HATYhM0MCmDcAgEQgIICdtVcyTDyFIHy1757rgNYtPYcIftzN4lXnMKyyNMPxO8AgZQd96-5N6Tjv2WiuDaINQbU9A_ZS-H00O1WjSSv3GA_-uAZFyLDiEkaNmFbKHyLdYI87LvZ5JPoNc9li3gaLd9JJyDNG6L3WfWYDN9-SaN_Ggn040pw3VsPbExG-bLSsh_0VqyjoUUw0ha3xARbbXpWUz7AwwZzENTuyeU3rrZLtLRGkqAQf7K4sQBhnq3NwvA3HgX77mIMzlmdMN_dtNdPml8IRa-Zqt0oRewdeTbc6gHTOqSkuGbQc97raX6ZtDh_HUeEZJ-kngrbzIVrYUTuaii88k5tE48jK5li_GM_93WsaGrn-_F-0uL7XhIfJyM1mTmu4QPKvkCMYeIf66HxPvRIKcP6tJmsdOlcEZjWy_eNkNQA0-LejmE9okyNwhz0Bm9y1x8-61kgYSlQekz0K3Q-TRvOkRQOzaVL23iUjjE4A62ysot7dIOjMCDqMcFAojXN82hUVtWBZygoVey5VtWrsuSE7vZhCKwqoPYUsxFp-K7fvKaXE7zrXE1oozoThbPk0uVl-h5SyxSFyVhav2OkXRgEMNEiaYydKBLwcHUkEclnSOiUrGSiBd6j47d0uhKtzf8mdYvU4De-Cgua24r_tQZ_vvpQdJtnE54lVTHX9MIkX_Vy1ryBHSliJkgVorRgNAPXeMRNicc1GflmuzPYpk2vz3_zJ_wxdwFyBjuSo5SWtQ7YmzWJRsKD5RAWpgcU6d6WleHmOhIsGQPZmXr1quwgW0rrNGpsnGxDFIQZNoU4g8h6VuEYJpBumFXAGcVjg3_7zHklI3fbIAld2VUYlA

[8] Charron CS, Dawson HD, Albaugh GP, Solverson PM, Vinyard BT, Solano-Aguilar GI, Molokin A, Novotny JA. A Single Meal Containing Raw, Crushed Garlic Influences Expression of Immunity- and Cancer-Related Genes in Whole Blood of Humans. J Nutr. 2015 Nov;145(11):2448-55. doi: 10.3945/jn.115.215392. Epub 2015 Sep 30. PMID: 26423732; PMCID: PMC4620724. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26423732/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4620724/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4620724/pdf/jn215392.pdf ; https://academic.oup.com/jn/article/145/11/2448/4585815?login=false ; https://watermark.silverchair.com/jn215392.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsQwggLABgkqhkiG9w0BBwagggKxMIICrQIBADCCAqYGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQM-ulhMdwNSqVrr_cbAgEQgIICd3xX2wif84YidxecyPU8IRPLRqnmRxntgdqm1CrnOt66RL-BO5mys_b7JT-_ifbU9rKzDI-YjmSs6VlFB6J_MvQNXxT2_VkXcAMW-ilv9HPk79csPusmqwllg2HmfVsSpFDLAgLLXuGg-cbzI6x564xpvEjHlibzBk1Zgkp4LQuwS3U7Q70r_2sP8d3ZzMo4E4Rr1JkEzAfP78p-2tr4vVLFnal3b8lswdpP0D0Kfn8GdnEtWTARQvzbxPVq9i4EfWa_Xk8AP-9MBRU5y8QeGIpNrIChycfbNQTuKUhThybascMaN5Kok-jBQG0PEXygQkEUz6rItYqznmvJinmUgdI53M27KcvMaSQJad8VFAx3XbgqisInf08jm1I8HpGwpy5iI9eEONplxQK3J7cH-wOtRHoJqzUKRSSIJBbJ1C4PYRFSijw-0CM07ttzFJi_5cRWnoaqbX2H-ZNKAI55CRo3G63pwh8PbVSC2ncSlYrxZFRMzW_uRFTBQ4npb0MyGI9ME_aemRN4QTqHayXxtHVzftP7knZWhyfj0Pxb-KrgRabDR3A41PD9GrLigNoyWnKjb4hM44e41mC0RWGMLH0xaEEgYocjegYoWUFDGGQQxts2Mjk3Nzl2KrakhXX99Sj6QRQu4kxoLita7O6Y9BE9JjQ4AiOcbao2EOX_7JRNfaqDEjO17BxBGUoG22h7-eqoGKyDOEEOQIy6Lqkr0BKiHZcOqIp92ptkf-hFw39PgJ-nSKAYC_ddFetjgX8WOwiSG3wR-Mbcg6UlEQJiEDXyO4fI6CbsK5IqUM2_aAdwWvaN0Tzrvgn2n9rjmUm0TtV9ue-IM6o

[9] Kodali RT, Eslick GD. Meta-analysis: Does garlic intake reduce risk of gastric cancer? Nutr Cancer. 2015;67(1):1-11. doi: 10.1080/01635581.2015.967873. Epub 2014 Nov 20. PMID: 25411831. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25411831/

[10] Ma JL, Zhang L, Brown LM, Li JY, Shen L, Pan KF, Liu WD, Hu Y, Han ZX, Crystal-Mansour S, Pee D, Blot WJ, Fraumeni JF Jr, You WC, Gail MH. Fifteen-year effects of Helicobacter pylori, garlic, and vitamin treatments on gastric cancer incidence and mortality. J Natl Cancer Inst. 2012 Mar 21;104(6):488-92. doi: 10.1093/jnci/djs003. Epub 2012 Jan 23. PMID: 22271764; PMCID: PMC3309129. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22271764/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3309129/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3309129/pdf/djs003.pdf ; https://academic.oup.com/jnci/article/104/6/488/937579?login=false ; https://watermark.silverchair.com/djs003.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAr8wggK7BgkqhkiG9w0BBwagggKsMIICqAIBADCCAqEGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMugv2lfe5cz3rZfReAgEQgIICcspY-hvGI2qPUCkVXyfv4A8w8kI4MhubgzsmPqFSP6O_LOvwOmrrHNTo5QnCqBt5OZ3rfUJQHx8w_w7A0v1I_ANtKYM1YFVCxMb8S9boLKKn6ykY6wW3rvtK4nO7f5ySvNN7sNRSURFiWbVnJ1Yqj3Bc-Wl48juu7Z-ClbhkOenpgphbx-Vd8i8Uxbm1PH4FptdelhD_Ej_q3tmi5YpUYC4zr9hjILg7YImMtDfnawCm57rqygTUIypvkgP9bk-53QNSuikkLjhMCIz5kB4CD0yRjv31p6l_5SOLSE8j41Bci6tI9dGZVzWgp1ZY5cDOCreIhVPYtLvRYirEZwdh702l9DPEYfv8ajSJlkIJqeXTZk0ui5WSnBfxK3tTft3fQGPGh4GZKTUbKIm7CLdzj6QkO-XLgkToZeT0Ap1aabLpbkQYuCP7ur_LpsutIerfpTc-szBAeoGLbH2eAwa_YsZtRocmpJS6zjNhxV1kwu_cM7bShbQsTsiHrRECmnB9n7Wj0Z7xuC5B_LsDWVAtOyvu-6B6YZnk2VtE_jcj0xZnrtfDFeagZixSx-Rkzm-DCqLHkTKZeHL2gXXL_NSui-up0QIWAhFlrCWI4gALFgHTRqfoyOVz4eSS0rFY08HCXwBl43GWu8IlsZ_NvLGEQQ7zJoJlMma0340ky_5C-WbrapRNe7nD2ZQABe0WlpTtrLZ7UGHxjG5Vd8H_kLE90kgy42FQz6KoWfBMUUBMAJnMz-WgQkpEDZ8su3zzK7hMF6KWQSerYugO22601Krz0MZpdIoh28Ardyu985OsZFnYNgkMB-W-UButad2d-Xosw5xR

[11] Lawson LD, Hunsaker SM. Allicin Bioavailability and Bioequivalence from Garlic Supplements and Garlic Foods. Nutrients. 2018 Jun 24;10(7):812. doi: 10.3390/nu10070812. PMID: 29937536; PMCID: PMC6073756. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29937536/ ; https://www.mdpi.com/2072-6643/10/7/812 ; https://www.mdpi.com/2072-6643/10/7/812/htm ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/pdf/nutrients-10-00812.pdf

[12] Locatelli DA, Altamirano JC, Gonzalez RE, Camargo AB. Home-cooked garlic remains a healthy food. J Funct Foods. 2015;16:1-8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464615001851?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S1756464615001851?token=2A4808F8A7365A25030A3FAD373AF257EA4E0B948B38A4A5B642650AF4E200B15A68A833743644F4C7128F1AC18F86D3&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220306170945

[13] Kaçar CK, Kiliç ET, Akelma H, Uzundere O, Kaydu A, Gökçek E. Medical Folk Remedy: Two Cases of Garlic Burns. J Burn Care Res. 2019 Jan 1;40(1):133-135. doi: 10.1093/jbcr/irx042. PMID: 29931078. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29931078/ ; https://academic.oup.com/jbcr/article-abstract/40/1/133/4846899?redirectedFrom=fulltext&login=false

[14] Zazzera E. A 7-Month-Old Infant with Plantar Garlic Burns. J Emerg Nurs. 2017 Sep;43(5):467-468. doi: 10.1016/j.jen.2016.04.006. Epub 2016 May 12. PMID: 27181193. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27181193/ ; https://www.jenonline.org/article/S0099-1767(16)30046-0/fulltext

[15] Sharp O, Waseem S, Wong KY. A garlic burn. BMJ Case Rep. 2018 Jul 3;2018:bcr2018226027. doi: 10.1136/bcr-2018-226027. PMID: 29973413; PMCID: PMC6040548. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29973413/ ; https://casereports.bmj.com/content/2018/bcr-2018-226027.long ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6040548/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6040548/pdf/bcr-2018-226027.pdf

[16] Hisham A, Mohamed Sukur S, Basiron N. A case of facial burn due to the misuse of garlic face mask for acne. Australas J Dermatol. 2018 Nov;59(4):336-337. doi: 10.1111/ajd.12789. Epub 2018 Jan 29. PMID: 29377074. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29377074/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ajd.12789 ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/ajd.12789

 [17] Friedman T, Shalom A, Westreich M. Self-inflicted garlic burns: our experience and literature review. Int J Dermatol. 2006 Oct;45(10):1161-3. doi: 10.1111/j.1365-4632.2006.02860.x. PMID: 17040429. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17040429/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-4632.2006.02860.x ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/j.1365-4632.2006.02860.x

[18] Taghizadeh M, Hamedifard Z, Jafarnejad S. Effect of garlic supplementation on serum C-reactive protein level: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytother Res. 2019 Feb;33(2):243-252. doi: 10.1002/ptr.6225. Epub 2018 Oct 29. PMID: 30370629. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30370629/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.6225 ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/ptr.6225

[19] Lau KK, Chan YH, Wong YK, Teo KC, Yiu KH, Liu S, Li LS, Shu XO, Ho SL, Chan KH, Siu CW, Tse HF. Garlic intake is an independent predictor of endothelial function in patients with ischemic stroke. J Nutr Health Aging. 2013 Jul;17(7):600-4. doi: 10.1007/s12603-013-0043-6. PMID: 23933870. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23933870/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s12603-013-0043-6

[20] Mahdavi-Roshan M, Mirmiran P, Arjmand M, Nasrollahzadeh J. Effects of garlic on brachial endothelial function and capacity of plasma to mediate cholesterol efflux in patients with coronary artery disease. Anatol J Cardiol. 2017 Aug;18(2):116-121. doi: 10.14744/AnatolJCardiol.2017.7669. Epub 2017 May 24. PMID: 28554988; PMCID: PMC5731260. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28554988/ ; https://anatoljcardiol.com/jvi.aspx?un=AJC-49932 ; https://jag.journalagent.com/anatoljcardiol/pdfs/AJC_18_2_116_121.pdf ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731260/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5731260/pdf/AJC-18-116.pdf

[21] Atkin M, Laight D, Cummings MH. The effects of garlic extract upon endothelial function, vascular inflammation, oxidative stress and insulin resistance in adults with type 2 diabetes at high cardiovascular risk. A pilot double blind randomized placebo controlled trial. J Diabetes Complications. 2016 May-Jun;30(4):723-7. doi: 10.1016/j.jdiacomp.2016.01.003. Epub 2016 Jan 6. PMID: 26954484. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26954484/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056872716000052?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S1056872716000052?token=6D88466702D9E892E8F63B86A201763BFFB8793EAA6800A4276275CBD97490D185C69FDA47063CC07D6C200D804B2925&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220307135837

[22] Shabani E, Sayemiri K, Mohammadpour M. The effect of garlic on lipid profile and glucose parameters in diabetic patients: A systematic review and meta-analysis. Prim Care Diabetes. 2019 Feb;13(1):28-42. doi: 10.1016/j.pcd.2018.07.007. Epub 2018 Jul 23. PMID: 30049636. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30049636/ ; https://www.primary-care-diabetes.com/article/S1751-9918(18)30200-6/fulltext

[23] Mahdavi-Roshan M, Zahedmehr A, Mohammad-Zadeh A, Sanati HR, Shakerian F, Firouzi A, Kiani R, Nasrollahzadeh J. Effect of garlic powder tablet on carotid intima-media thickness in patients with coronary artery disease: a preliminary randomized controlled trial. Nutr Health. 2013 Apr;22(2):143-55. doi: 10.1177/0260106014563446. Epub 2015 Jan 8. PMID: 25573347. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25573347/ ; https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0260106014563446?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed

[24] Xiong XJ, Wang PQ, Li SJ, Li XK, Zhang YQ, Wang J. Garlic for hypertension: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytomedicine. 2015 Mar 15;22(3):352-61. doi: 10.1016/j.phymed.2014.12.013. Epub 2015 Feb 4. PMID: 25837272. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25837272/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0944711315000264?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0944711315000264?token=3211788681BCF4893D71B5FE9B8BAEFA4CFAE87C2D7E6D41B7AC4B3F3BDC850113B5140FC6001F27F2570AD2D9ECC393&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220307140657

[25] Law MR, Morris JK, Wald NJ. Use of blood pressure lowering drugs in the prevention of cardiovascular disease: meta-analysis of 147 randomised trials in the context of expectations from prospective epidemiological studies. BMJ. 2009 May 19;338:b1665. doi: 10.1136/bmj.b1665. PMID: 19454737; PMCID: PMC2684577. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19454737/ ; https://www.bmj.com/content/338/bmj.b1665.long ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2684577/

[26] Boivin D, Lamy S, Lord-Dufour S, Jackson J, Beaulieu E, Côté M, Moghrabi A, Barrette S, Gingras D, Béliveau R. Antiproliferative and antioxidant activities of common vegetables: A comparative study, Food Chemistry, Volume 112, Issue 2, 2009, Pages 374-380, ISSN 0308-8146, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.05.084 ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608006419 ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0308814608006419?token=47BD8568DD391BFF84CD92BAA75D6DF11BD385A651656B2FA94BF78EC96154DC4D22C171989813015F73C060B10EC969&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308151832

[27] Lu X, Ross CF, Powers JR, Aston DE, Rasco BA. Determination of total phenolic content and antioxidant activity of garlic (Allium sativum) and elephant garlic (Allium ampeloprasum) by attenuated total reflectance-Fourier transformed infrared spectroscopy. J Agric Food Chem. 2011 May 25;59(10):5215-21. doi: 10.1021/jf201254f. Epub 2011 Apr 29. PMID: 21506613. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21506613/ ; https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf201254f

[28] Quinn U, Tomlinson LA, Cockcroft JR. Arterial stiffness. JRSM Cardiovasc Dis. 2012 Sep 30;1(6):cvd.2012.012024. doi: 10.1258/cvd.2012.012024. PMID: 24175072; PMCID: PMC3738364. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24175072/ ; https://journals.sagepub.com/doi/10.1258/cvd.2012.012024?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738364/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738364/pdf/10.1258_cvd.2012.012024.pdf

[29] Breithaupt-Grögler K, Ling M, Boudoulas H, Belz GG. Protective effect of chronic garlic intake on elastic properties of aorta in the elderly. Circulation. 1997 Oct 21;96(8):2649-55. doi: 10.1161/01.cir.96.8.2649. PMID: 9355906. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9355906/ ; https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/01.cir.96.8.2649?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed

[30] Lau KK, Chan YH, Wong YK, Teo KC, Yiu KH, Liu S, Li LS, Shu XO, Ho SL, Chan KH, Siu CW, Tse HF. Garlic intake is an independent predictor of endothelial function in patients with ischemic stroke. J Nutr Health Aging. 2013 Jul;17(7):600-4. doi: 10.1007/s12603-013-0043-6. PMID: 23933870. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23933870/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s12603-013-0043-6

[31] Ried K, Toben C, Fakler P. Effect of garlic on serum lipids: an updated meta-analysis. Nutr Rev. 2013 May;71(5):282-99. doi: 10.1111/nure.12012. Epub 2013 Mar 7. PMID: 23590705. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23590705/ ; https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/71/5/282/2460203?login=false ; https://watermark.silverchair.com/nutritionreviews71-0282.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAucwggLjBgkqhkiG9w0BBwagggLUMIIC0AIBADCCAskGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMuBWnR7CJFmmRH88zAgEQgIICmmgcPxmH8BpPjR-yHwmE9DtzWaJ5J15B4jVbfQgej3FIu91zLXZFrJD3FreAJ-fg-PPDVZxsxgJaCHHFGCzirjd7RO-iz4XQnA0fN1XHzsnEHGeMpz23axJBD3EKC87h9fjVISWOA5p8MO0-uteLi697cIKK4UVJnoozRKf7RhJvSVDqdnKonJR3poWrXX07LELD55wpYsQ4uNcKtu5Ypj6AMjzORdl8P8wGP0IfnjPEotgjq_JBMqyaRuz4J6-8d2dDWE6FVD7ufQDdA9xyKq5xiwXbtcl1msPDQxgjDYknH-urpjIZd1IsOOUxLchrXvjvKLRZUVsRPAtqWzbkEp9vrGz7ODLKAgrJXa-1FIjMwnWbehlMcgg0sclqH2fso3p-f57l7VZHXXus3RBq0__9eRY8vDuF8vR6Jr4lWrVV1xS5n9KlYNzpIWZ0F-iuR_PdPOeenR-Vuo9nSk7GwvMAWypfX_ijicM9FS2akVCCEjs7d_NGxyZAz9XZoHO4zCm6ObwGovRkh-JahcRmG7kGuYO587LRMAmLrE2x3eDkzvuaVQn2w1ws1Sb2ExXlEFLgZBeZ3HvrWx578i9cSdTcdGBzhP7JM7QHpAI_fc03K-FKqk8DbD3fwz2zu3qRWKVmyh8jE9MGknIlYkQ9rOZGlNcF-6zz2CXWbZmbodzbfPuAFBB-xT10uce9PpZ-mq6kAqd1gRFLpdtPA1hYAtbf7bauoWUdWmU0zEuDbHb-cWdYBUjHEoU2AplbUriOkrl-QHMdcJINFYOAXv7jXifWq-_IJG4FZwVU5lrT-zmh-arC02ppc7CrOfZO7wa554vPJCN-08Gmr3NbVdv_ND7q427M9jVVYoofJlgtw1s-f9WwBJMC8f4HfA

[32] Lawn A & Sains P. Comment on: Not just a vampire repellent: the adverse effects of garlic supplements in surgery. Ann R Coll Surg Engl. 2012 Sep;94(6):451. doi: 10.1308/003588412X13373405385098. PMID: 22943356; PMCID: PMC3954349. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22943356/ ; https://publishing.rcseng.ac.uk/doi/10.1308/003588412X13373405385098?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3954349/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3954349/pdf/rcse9406-451a.pdf ; https://publishing.rcseng.ac.uk/doi/epdf/10.1308/003588412X13373405385098

[33] Dutta-Roy AK, Crosbie L, Gordon MJ. Effects of tomato extract on human platelet aggregation in vitro. Platelets. 2001 Jun;12(4):218-27. doi: 10.1080/09537100120058757. PMID: 11454256. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11454256/ ; https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09537100120058757

[34] Ali M, Bordia T, Mustafa T. Effect of raw versus boiled aqueous extract of garlic and onion on platelet aggregation. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 1999 Jan;60(1):43-7. doi: 10.1054/plef.1998.0006. PMID: 10319916. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10319916/ ; https://www.plefa.com/article/S0952-3278(98)90006-0/pdf

[35] Cavagnaro PF, Camargo A, Galmarini CR, Simon PW. Effect of cooking on garlic (Allium sativum L.) antiplatelet activity and thiosulfinates content. J Agric Food Chem. 2007 Feb 21;55(4):1280-8. doi: 10.1021/jf062587s. Epub 2007 Jan 27. PMID: 17256959. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17256959/ ; https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf062587s ; https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf062587s

[36] Dosz EB, Jeffery EH. Modifying the processing and handling of frozen broccoli for increased sulforaphane formation. J Food Sci. 2013 Sep;78(9):H1459-63. doi: 10.1111/1750-3841.12221. Epub 2013 Aug 5. PMID: 23915112. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23915112/ ; https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.12221

[37] Ghawi SK, Methven L, Niranjan K. The potential to intensify sulforaphane formation in cooked broccoli (Brassica oleracea var. italica) using mustard seeds (Sinapis alba). Food Chem. 2013 Jun 1;138(2-3):1734-41. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.10.119. Epub 2012 Nov 12. PMID: 23411305. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23411305/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814612016937?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0308814612016937?token=E444BD9F225A134F838B73EED9842D3AB7B2F00AB197BFE15DB755DBF823A27C0F06456FE0AD831F4D9BCEB201815072&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220307151732

[38] Cavagnaro PF, Galmarini CR. Effect of processing and cooking conditions on onion (Allium cepa L.) induced antiplatelet activity and thiosulfinate content. J Agric Food Chem. 2012 Sep 5;60(35):8731-7. doi: 10.1021/jf301793b. Epub 2012 Aug 23. PMID: 22881190. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22881190/ ; https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf301793b ; https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf301793b

[39] Hubbard GP, Wolffram S, de Vos R, Bovy A, Gibbins JM, Lovegrove JA. Ingestion of onion soup high in quercetin inhibits platelet aggregation and essential components of the collagen-stimulated platelet activation pathway in man: a pilot study. Br J Nutr. 2006 Sep;96(3):482-8. PMID: 16925853. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16925853/

[40] Zhai Q, Narbad A, Chen W. Dietary strategies for the treatment of cadmium and lead toxicity. Nutrients. 2015 Jan 14;7(1):552-71. doi: 10.3390/nu7010552. PMID: 25594439; PMCID: PMC4303853. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25594439/ ; https://www.mdpi.com/2072-6643/7/1/552 ; https://www.mdpi.com/2072-6643/7/1/552/htm ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303853/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303853/pdf/nutrients-07-00552.pdf

[41] Chen C, Wang X, Chen D, Li G, Ronnenberg A, Watanabe H, Wang X, Ryan L, Christiani DC, Xu X. Tofu consumption and blood lead levels in young Chinese adults. Am J Epidemiol. 2001 Jun 15;153(12):1206-12. doi: 10.1093/aje/153.12.1206. PMID: 11415956. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11415956/ ; https://academic.oup.com/aje/article-lookup/doi/10.1093/aje/153.12.1206?login=false ; https://watermark.silverchair.com/1206.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAsMwggK_BgkqhkiG9w0BBwagggKwMIICrAIBADCCAqUGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMvpU5dsVmIZhF_s-jAgEQgIICdkNPKRMDLNqaKzqkg3tY4ofEwQjYxiPu7tNtcooZ0s2xyh7WVCOx_8A1RRLhW039_b59MBxG0d_teEjARcZ1SNdOMIEKmurA7izvE7R9aPd4sW5_x7EuEsK8Na32hpoNQzr9nKFyZCJoqp8UuDSRaWUmKn-Uh2sxSCHX8RN_W1z2brVNI9PFAZmFyi883JJx61aKdDRwc5s7To1_RrNny45ATTrgvLSQWyyMHpC4JCpGetmvW-WicscX5sN7G4r-fqSPhC6jHSy467OJCtsWTabxrepZivTtidklPBZXOGYsF1GD-DDW4lLCC1l-9M1t3Cq108DDnZeQSGAIEWbQmqOCxjyzCSYpeOC9_fkMKNTITQM1AnLKnvAxb5W305D4JPxVJZvKXXg5KHWE8X4Xn_l-RWo-5Za4ZHJR_Fq0fve0d0pHEVKcmRrlSPu3P50EP3UXlVbM3EUkypESAS9tNTJ_YVsy1m1_9Pvb1-aQDhhqLqKxKP9t7dy360xk1LQ30v3OocVLWFCvlVXVmLUe9_ayJHEf2v-GmKMBSler1K2KWrtDEr6GMhj8r-3ClaxXBwHGY9T4CKd0vShxpYnksGNGgWPDE3gAey5XNgXT9HR0mfRcTBj4_TYMrfzf02FHIc5Ur4iH0TewZzbnZgGTA9GKJ-lhXXn_d-XLQMV_Qxct5brQ4lBgqe0-d96V36E2BDYmK7PjHEQ6exrQ06kHB9XZbzYW9Odb3CMj1bqgSq87swaKDXGNgrKLOEiMQ09TBPmzwdhZBCarNLUh9Qn1Ul09OCzmf3KEqAsqz95wOrN9tvI75upBSjY2QXpNWCtY0PUnOJNL2A

[42] Kianoush S, Balali-Mood M, Mousavi SR, Moradi V, Sadeghi M, Dadpour B, Rajabi O, Shakeri MT. Comparison of therapeutic effects of garlic and d-Penicillamine in patients with chronic occupational lead poisoning. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2012 May;110(5):476-81. doi: 10.1111/j.1742-7843.2011.00841.x. Epub 2011 Dec 29. PMID: 22151785. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22151785/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1742-7843.2011.00841.x ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/j.1742-7843.2011.00841.x

[43] Senapati SK, Dey S, Dwivedi SK, Swarup D. Effect of garlic (Allium sativum L.) extract on tissue lead level in rats. J Ethnopharmacol. 2001 Aug;76(3):229-32. doi: 10.1016/s0378-8741(01)00237-9. PMID: 11448543. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11448543/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874101002379?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0378874101002379?token=A11151DB8AE9CEF2FE43DD4ACBE2A917B42A642E082D94E852DE982ADF6086389F6CE70141691653159C2E0B5B4B0C08&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308123846

[44] Massadeh AM, Al-Safi SA, Momani IF, Alomary AA, Jaradat QM, AlKofahi AS. Garlic (Allium sativum L.) as a potential antidote for cadmium and lead intoxication: cadmium and lead distribution and analysis in different mice organs. Biol Trace Elem Res. 2007 Winter;120(1-3):227-34. doi: 10.1007/s12011-007-8017-3. PMID: 17916975. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17916975/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-007-8017-3

[45] Hanafy MS, Shalaby SM, el-Fouly MA, Abd el-Aziz MI, Soliman FA. Effect of garlic on lead contents in chicken tissues. Dtsch Tierarztl Wochenschr. 1994 Apr;101(4):157-8. PMID: 8205968. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8205968/

[46] Rogan WJ, Dietrich KN, Ware JH, Dockery DW, Salganik M, Radcliffe J, Jones RL, Ragan NB, Chisolm JJ Jr, Rhoads GG; Treatment of Lead-Exposed Children Trial Group. The effect of chelation therapy with succimer on neuropsychological development in children exposed to lead. N Engl J Med. 2001 May 10;344(19):1421-6. doi: 10.1056/NEJM200105103441902. PMID: 11346806. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11346806/ ; https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM200105103441902?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200www.ncbi.nlm.nih.gov

[47] Turati F, Pelucchi C, Guercio V, La Vecchia C, Galeone C. Allium vegetable intake and gastric cancer: a case-control study and meta-analysis. Mol Nutr Food Res. 2015 Jan;59(1):171-9. doi: 10.1002/mnfr.201400496. Epub 2014 Oct 8. PMID: 25215621. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25215621/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201400496

[48] Wang Q, Wang Y, Ji Z, Chen X, Pan Y, Gao G, Gu H, Yang Y, Choi BC, Yan Y. Risk factors for multiple myeloma: a hospital-based case-control study in Northwest China. Cancer Epidemiol. 2012 Oct;36(5):439-44. doi: 10.1016/j.canep.2012.05.002. Epub 2012 Jun 4. PMID: 22673750. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22673750/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877782112000628?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S1877782112000628?token=ADAF3754E8BB9E97FD19A0294E8178FF07974B13BF0AC5EFF3845A2CF34BA5396963627C5D409DD78022783CFAC37A28&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308134324

[49] B Ki-moon. Born Too Soon. WHO 2014. https://www.who.int/pmnch/media/news/2012/preterm_birth_report/en/

[50] Howse JL, Katz M. Conquering prematurity. Pediatrics. 2013 Jan;131(1):1-2. doi: 10.1542/peds.2012-2432. Epub 2012 Dec 31. PMID: 23277318. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23277318/ ; https://publications.aap.org/pediatrics/article-abstract/131/1/1/30852/Conquering-Prematurity?redirectedFrom=fulltext

[51] Arpi E, Ferrari F. Preterm birth and behaviour problems in infants and preschool-age children: a review of the recent literature. Dev Med Child Neurol. 2013 Sep;55(9):788-96. doi: 10.1111/dmcn.12142. Epub 2013 Mar 21. PMID: 23521214. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23521214/ ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/dmcn.12142 ; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/dmcn.12142

[52] Johnson S, Marlow N. Growing up after extremely preterm birth: lifespan mental health outcomes. Semin Fetal Neonatal Med. 2014 Apr;19(2):97-104. doi: 10.1016/j.siny.2013.11.004. Epub 2013 Dec 2. PMID: 24290907. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24290907/ ; https://www.sfnmjournal.com/article/S1744-165X(13)00112-1/fulltext

[53] Kajantie E, Hovi P. Is very preterm birth a risk factor for adult cardiometabolic disease? Semin Fetal Neonatal Med. 2014 Apr;19(2):112-7. doi: 10.1016/j.siny.2013.11.006. Epub 2013 Dec 12. PMID: 24332842. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24332842/ ; https://www.sfnmjournal.com/article/S1744-165X(13)00115-7/fulltext

[54] Baron IS, Litman FR, Ahronovich MD, Baker R. Late preterm birth: a review of medical and neuropsychological childhood outcomes. Neuropsychol Rev. 2012 Dec;22(4):438-50. doi: 10.1007/s11065-012-9210-5. Epub 2012 Aug 7. PMID: 22869055. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22869055/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s11065-012-9210-5

[55] Englund-Ögge L, Brantsæter AL, Sengpiel V, Haugen M, Birgisdottir BE, Myhre R, Meltzer HM, Jacobsson B. Maternal dietary patterns and preterm delivery: results from large prospective cohort study. BMJ. 2014 Mar 4;348:g1446. doi: 10.1136/bmj.g1446. PMID: 24609054; PMCID: PMC3942565. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24609054/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942565/ ; https://www.bmj.com/content/348/bmj.g1446.long

[56] Myhre R, Brantsæter AL, Myking S, Eggesbø M, Meltzer HM, Haugen M, Jacobsson B. Intakes of garlic and dried fruits are associated with lower risk of spontaneous preterm delivery. J Nutr. 2013 Jul;143(7):1100-8. doi: 10.3945/jn.112.173229. Epub 2013 May 22. PMID: 23700347; PMCID: PMC3681545. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23700347/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3681545/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3681545/pdf/nut1431100.pdf ; https://academic.oup.com/jn/article/143/7/1100/4574507?login=false ; https://watermark.silverchair.com/1100.pdf?token=AQECAHi208BE49Ooan9kkhW_Ercy7Dm3ZL_9Cf3qfKAc485ysgAAAr8wggK7BgkqhkiG9w0BBwagggKsMIICqAIBADCCAqEGCSqGSIb3DQEHATAeBglghkgBZQMEAS4wEQQMjD6bZme9EbenZsuKAgEQgIICcsxh8Nm8yJLw9JieqkCO5YzD21CP-R3ryHOSy2E5fuEOIf7aN0HK1HRTITcQFWi5Z7A5LSp78HZl4tONhE8YfYAsCdukc2l892MmytmaqlVwFqJGSvtf8owmrclopMh-aaICeWsPKy_1EWehFUqfdVvm0LUzvQkhhTsvrE4izZKjGbEaB-UNCoQSP9yRoDGFsVXeEHAoT4lakcZZw9rs0h2e5xCLyLAlkyA1hdVsuWVy2QVICaQtcPu3kJi9Y0dJx7VwjG0onxamtOdaZi9aYM4Md7-DRgf48iA2IbPnUZ0PA7jIaNQu7q6cYlLYoMubmu6vr6Q7Kj2MXZGCu_la7_aCVCKGyTeDwTvtV04Fxn3cTB3b69tGC99nshHRH4hl3BRj4x3Uc9skvKm127x2bKLbGCzpwAthYdu22ENDDZFaM4pERyDtJSvj1hHT64zQ5e0_34aeLPIG8DW7hpqvoMI8bY08qvcg2neKOz-szsoWlMFZ_E4MTyAxPxLcFEF7cFIhRrNlYowMmPnuhQFyqSPG3yTbEbQrn9KTGWprqq-BujYfHQM8UJUujff6vK10xgJx6EH9l8QSOmK-72jghaBgZ7MUcytVfEmOCiAQ0G7jS_rj0TayHG1oQwaw6emmX_h8W0iSIVNY-r8WUfGnKifR1I26bJyRbTDPUQMGY2CipZISFXKrU12UXjGUFIRR8CrTYJTvx0RW7oU80ojvB_q5kL1I4_6-qwPXt7DREUc-Yiisnx1JPV82JmsI3l1ReAq4kJ3cLiUs1YeJUnAGx0q_DCEjEy7n8R7WKsB3Mm4hHGoydMnU6Ze45ZuOB9uGykqE

[57] Harris JC, Cottrell SL, Plummer S, Lloyd D. Antimicrobial properties of Allium sativum (garlic). Appl Microbiol Biotechnol. 2001 Oct;57(3):282-6. doi: 10.1007/s002530100722. PMID: 11759674. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11759674/ ; https://link.springer.com/article/10.1007/s002530100722

[58] Galeone C, Pelucchi C, Talamini R, Negri E, Dal Maso L, Montella M, Ramazzotti V, Franceschi S, La Vecchia C. Onion and garlic intake and the odds of benign prostatic hyperplasia. Urology. 2007 Oct;70(4):672-6. doi: 10.1016/j.urology.2007.06.1099. PMID: 17991535. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17991535/ ; https://www.goldjournal.net/article/S0090-4295(07)01778-5/fulltext

[59] Mills E, Singh R, Kawasaki M, Bast L, Hart J, Majlesi A, Kiani P, Wilson K. Emerging issues associated with HIV patients seeking advice from health food stores. Can J Public Health. 2003 Sep-Oct;94(5):363-6. doi: 10.1007/BF03403563. PMID: 14577746; PMCID: PMC6980070. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14577746/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6980070/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6980070/pdf/41997_2003_Article_BF03403563.pdf

[60] Boivin D, Lamy S, Lord-Dufour S, Jackson J, Beaulieu E, Côté M, Moghrabi A, Barrette S, Gingras D, Béliveau R. Antiproliferative and antioxidant activities of common vegetables: A comparative study, Food Chemistry, Volume 112, Issue 2, 2009, Pages 374-380, ISSN 0308-8146, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.05.084. ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608006419 ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0308814608006419?token=47BD8568DD391BFF84CD92BAA75D6DF11BD385A651656B2FA94BF78EC96154DC4D22C171989813015F73C060B10EC969&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308151832

[61] Faranak S, Abdolkarim S, Mahnaz B & Nouraddin M. (2010). Effect of garlic on serum adiponectin and interleukin levels in women with metabolic syndrome. international journal of endocrinology and metabolism, 8, 68-73. https://www.semanticscholar.org/paper/Effect-of-garlic-on-serum-adiponectin-and-levels-in-Faranak-Abdolkarim/7f7eb8416cf26ce285fa812f02c7a057223a5870?p2df

[62] Soleimani D, Paknahad Z, Askari G, Iraj B, Feizi A. Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Adv Biomed Res. 2016 Jan 27;5:2. doi: 10.4103/2277-9175.174962. PMID: 26955623; PMCID: PMC4763563. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26955623/ ; https://www.advbiores.net/article.asp?issn=2277-9175;year=2016;volume=5;issue=1;spage=2;epage=2;aulast=Soleimani ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/pdf/ABR-5-2.pdf

[63] Barron E, Lara J, White M, Mathers JC. Blood-borne biomarkers of mortality risk: systematic review of cohort studies. PLoS One. 2015 Jun 3;10(6):e0127550. doi: 10.1371/journal.pone.0127550. PMID: 26039142; PMCID: PMC4454670. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26039142/ ; https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0127550 ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4454670/ ; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4454670/pdf/pone.0127550.pdf

[64] Li H, Liu W, Xie J. Circulating interleukin-6 levels and cardiovascular and all-cause mortality in the elderly population: A meta-analysis. Arch Gerontol Geriatr. 2017 Nov;73:257-262. doi: 10.1016/j.archger.2017.08.007. Epub 2017 Aug 18. PMID: 28866452. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28866452/ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167494317302728?via%3Dihub ; https://reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0167494317302728?token=C77CED5664754146E625BCA6123A6C0B2C2990D734388336227D8A53BD5FD8E4383E3418F837D4FB91AB69597CA44EBE&originRegion=eu-west-1&originCreation=20220308162410