Het beste voedsel tegen stress-geïnduceerde immuunonderdrukking
Natuurlijke "immunomodulatoren" worden steeds populairder, dingen die ons immuunsysteem natuurlijk kunnen reguleren.
"Die populariteit geeft echter vaak over-optimistische claims en middelmatige effecten. "
Naar dergelijke mythische beesten is eeuwenlang gezocht.
De huidige markt is vol met allerlei supplementen het beloven van de gouden vacht: goedkoop, geen bijwerkingen, maar wel het actief stimuleren van ons immuunsysteem.
Velen herhalen gewoon ongerechtvaardigde claims met nauwelijks enige wetenschap om het te ondersteunen.
Aan de andere kant is er bèta-glucan, die 10.000 wetenschappelijke studies en klinische proeven heeft ondergaan.
Wacht even, wat?
Beta-glucan is de vezel in voedingsgist waar ik eerder over heb gesproken, die in staat is om het aantal gevallen van veel voorkomende kinderziektes te verminderen.
Maar hoe zit het met volwassenen?
Allereerst, waarom kunnen ze geen vaccin tegen het gewone verkoudheidsvirus vinden?
Omdat er geen gewoon verkoudheisvirus is; er zijn honderden verschillende virussen betrokken bij het veroorzaken van verkoudheidssymptomen.
Daarom is er zo veel belangstelling naar het vinden van een algemene, aspecifieke immuun-opwekker, over de hele linie.
Beta-glucan-supplementatie kan de niveaus van immunoglobuline A in het speeksel doen toenemen binnen vier dagen, bij een dagelijkse dosis van 400 mg, maar niet van 100 mg.
Dus de hoeveelheid gevonden in ongeveer 2 theelepels voedingsgist per dag, maar niet in een halve theelepel.
IgA is een antilichaam dat een cruciale rol speelt in de immuunfunctie van onze slijmvliezen, zoals ogen, neus en mond.
De hoeveelheid in een theelepel deed niet veel totdat ze gingen sporten.
Twee uur na een training van 50 minuten met inspannend fietsen in een hete, vochtige omgeving, kregen diegenen die op de gist bèta-glucan zaten, toch een IgA-boost.
Beta-glucanen mislukten echter bij het opwekken van de antimicrobiële activiteit van witte bloedcellen, afgenomen van proefersonen die ongeveer een eetlepel per dag hadden ingenomen.
Waar we echt om geven, zijn echter klinische resultaten.
Krijgen diegenen die bèta-glucanen consumeren aanzienlijk minder infecties?
OK. Hoe zit het met een dubbelblinde, gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde voedingsstudie om te zien of gist-bèta-glucan ons immuunsysteem kan verbeteren.
100 mensen werden gevolgd gedurende 26 weken, 50 kregen ongeveer het equivalent aan een eetlepel voedingsgist met beta-glucan per dag, 50 kregen placebo.
Ze telden hoeveel gevallen van verkoudheid ze kregen en er was geen significant verschil.
Nu, als je kijkt naar de eerste periode, tijdens het verkoudheidsseizoen, toen leken er minder infecties in de actieve groep te zijn, wat de bèta-glucan groep betekent.
Maar dit is een zogenoemde 'post-hoc' analyse, waarbij je terug kijkt naar je gegevens na het resultaat, wat door de wetenschappelijke gemeenschap afgekeurd wordt omdat het de kans vergroot dat je bevindingen slechts toevallig zijn.
Maar degenen die wel ziek werden tijdens de bèta-glucan leken echt minder erge symptomen te hebben.
Een vergelijkbare, grotere studie had vergelijkbare bevindingen.
Misschien was de ernst van de verkoudheid verminderd, maar in de hoofdanalyse was er geen significant verschil in het aantal keren dat mensen in de eerste plaats verkouden werden.
Hetzelfde in andere studies: geen significante verschillen in het aantal gevallen met symptomatische luchtweginfecties.
Geen significant effect op de uitkomsten van de bovenste luchtweginfecties, dus algeheel, best wel teleurstellende resultaten.
Maar wacht even.
Hoe zit het met mijn video over het behoud van de immuunfunctie bij atleten met voedingsgist?
Ze vonden een significante daling van verkoudheidssymptomen 2 weken en 4 weken na een marathon bij zowel het equivalent aan 1 theelepel gist per dag als 2 theelepels.
Ja, maar zij hadden net een marathon gelopen.
Herinner je je deze studie waar het effect alleen leek op te treden na grote inspanning?
Dat is waar bèta-glucan het goed lijkt te doen, het tegengaan van de tol die extreem lichamelijke inspanning eist van onze immuunfunctie.
Bij een atleet kan dat gewoon wat verloren trainingsdagen betekenen of iets dergelijks, maar voor soldaten of brandweerlieden is het handhaven van de gezondheid, zelfs in de context van zware lichamelijke stress, mogelijk kritisch.
OK. Maar dat is het tegengaan van de effecten van lichamelijke stress.
Hoe zit het met mentale stress?
Stressvolle levensgebeurtenissen kunnen onze slijmvliezen-verdediging verminderen, zodanig dat ook van psychologische stress is aangetoond dat het de gevoeligheid voor verkoudheid verhoogt, meer verkoudheid en ergere verkoudheid dan bij mensen met minder stress.
Dus laten we kijken of we kunnen helpen.
En inderdaad, in deze studie van gezonde vrouwen met matige niveaus van waargenomen psychische stress, hebben diegenen die het equivalent aan een theelepel voedingsgist per dag nemen met bèta-glucanen gedurende 12 weken hadden 60% minder kans om symptomen te vermelden zoals keelpijn, verstopte- of loopneus, of hoesten, sterk suggererend dat bakker's-, brouwers- en voedingsgist- "beta-glucan de negatieve effecten van stress op het immuunsysteem kan tegengaan. "
En ze ervaarden 41% meer kracht, wat een maatstaaf is voor fysieke energie, mentale scherpte en emotioneel welzijn.
Dus ze voelden zich ook beter.
Zet alle onderzoeken bij elkaar en gist bèta-glucanen lijken immuun-versterkende effecten te hebben, in ieder geval bij kinderen, en diegenen onder lichamelijke of mentale stress.