Waarom zou voeding je iets schelen?
Maakt het eigenlijk uit wat we eten?
Nou, het goede nieuws is: we kunnen zelf heel veel doen om langer in goede gezondheid te leven; voortijdig overlijden en aftakeling zijn vaak te voorkomen als we gezond genoeg eten.
Het gaat om wat we eten!
Veel sterfgevallen in de VS hebben te maken met voeding en zijn vermijdbaar.
Volgens de grondigste analyse van risicofactoren tot nu toe gepubliceerd, de Global Burden of Disease Study, gefinancierd door de Bill & Melinda Gates Foundation, is de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten alsook de belangrijkste oorzaak van aftakeling, onze voeding, waarmee roken naar de tweede plaats is verdrongen.
Door roken gaan nu nog maar ongeveer een half miljoen Amerikanen per jaar dood, terwijl door ons eetpatroon honderdduizenden mensen meer doodgaan.
Ons eetpatroon bepaalt vóór alles hoe oud we worden.
Ons eetpatroon bepaalt vaak of we voortijdig sterven.
Ons eetpatroon bepaalt vaak of we al dan niet aftakelen.
Dus, als onze voeding de voornaamste oorzaak van overlijden en aftakeling is, als de meeste sterfgevallen in de VS door voeding komen en vermijdbaar zijn dan is voeding vast het belangrijkste onderwerp in medische opleidingen, toch?
Dan is het vast het eerste dat uw arts altijd weer met u bespreekt, toch?
Maar helaas, dokters lijden aan ernstige ondervoeding — wat betreft hun opleiding.
De meeste artsen leren gewoon niets over de invloed van gezonde voeding op het ziekteverloop, en zo studeren ze af zonder dit krachtige instrument in hun dokterstas.
Er zijn ook institutionele hindernissen, zoals gebrek aan tijd en het ontbreken van vergoedingen.
Artsen worden doorgaans niet betaald om mensen te adviseren over hoe ze beter voor zichzelf kunnen zorgen.
Uiteraard spelen farmaceutische bedrijven ook een rol in het beïnvloeden van de medische opleiding en praktijk.
Vraag je arts maar eens wanneer hij of zij voor het laatst op kosten van Big Broccoli mee uit eten is genomen.
Lang geleden, waarschijnlijk.
Daarom ben ik begonnen met NutritionFacts.org.
Ik wou dat ik in mijn medische opleiding over zoiets de beschikking had gehad.
NutritionFacts.org is gratis, zonder winstoogmerk, op wetenschap gebaseerd, met dagelijks via hapklare video´s updates over onderzoek naar voeding.
We hebben meer dan 2000 video's over gezondheid en voeding, allemaal gratis en elke dag komen er nieuwe video's en artikelen bij over de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van evidence-based voeding.
Wat een geweldig idee!