Vergroten Light Frisdranken de Kans op een Beroerte Net Zoveel Als Normale Frisdranken?
Aanbevelingen om suikerconsumptie te beperken variëren van land tot land, met de richtlijnen variërend van "Beperk het eten van zoete desserts tot om de dag" naar "Beperk suikerconsumptie tot 4 keer per dag of minder."
In de VS trekt de American Heart Association de kar in het "Aanbevelen van een dramatische daling in de consumptie van frisdranken en andere gezoete producten."
Zij bevelen aan om maximaal ongeveer 5% van calorieën per dag uit toegevoegde suikers te verkrijgen, wat neerkomt op niet eens één blikje frisdrank.
Waarom de American Heart Association?
Omdat de "overconsumptie van toegevoegde suikers al lange tijd geassocieerd is met een verhoogd risico op cardiovasculaire ziekten," namelijk hart-en vaatziekten en beroertes.
We dachten voorheen dat toegevoegde suikers slechts een indicatie was voor een ongezond dieet.
Bij fast food restaurants is de kans waarschijnlijk groter dat mensen een cheeseburger met hun XL frisdrank bestellen in plaats van een salade.
Maar het nieuwe denken is dat nee, de toegevoegde suikers in bewerkte voedingsmiddelen en dranken kan een onafhankelijke risicofactor in en van zichzelf zijn, erger dan alleen maar lege calorieën, maar actief ziekte bevorderende calorieën op basis van gegevens zoals deze.
Dit is hoeveel suiker de gemiddelde Amerikaan eet.
Slechts circa 1% haalt de aanbeveling van de American Heart Association om de consumptie van toegevoegde suikers naar 5 of 6% van de dagelijkse calorie-inname te brengen.
De meeste mensen zitten op ongeveer 15%, en dat is waar het risico op cardiovasculaire ziekten begint te groeien, met een verdubbeling van het risico bij ongeveer 25% van de calorieën, en een verviervoudiging van het risico voor degenen die een derde van hun dagelijkse calorie-inname uit toegevoegde suikers halen.
Onze jaarlijkse inname van suiker is van 3 kilo, 200 jaar geleden, gestegen naar 22 kilo, en hedendaags naar meer dan 45 kilo.
We zijn geprogrammeerd om zoete voeding lekker te vinden, omdat we omringd door fruit geëvolueerd zijn, niet door Fruit Loops. Maar deze aanpassing wordt tegenwoordig heel erg misbruikt, gekaapt door de voedingsindustrie voor ons plezier en voor hun winst.
Waarom consumeren we zo veel suiker ondanks de wetenschap die bewijst dat het zo schadelijk is?
Ja, het kan een verslavende kwaliteit hebben.
Ja, er is de programmering, maar de voedingsmiddelenindustrie helpt ons niet.
75% van verpakte levensmiddelen in de Verenigde Staten bevatten toegevoegde zoetstoffen, grotendeels afkomstig van met suiker gezoete dranken zoals frisdrank, waarvan verondersteld wordt dat dit de reden is van meer dan honderdduizend doden wereldwijd, en miljoenen jaren gezond leven verloren gaan.
Geen probleem, waarom niet gewoon overstappen op light?
Met de keuze voor light frisdrank, kunnen we die zoete smaak waarnaar we snakken ook krijgen zonder de nadelen?
Helaas is regelmatige consumptie van light frisdranken geassocieerd met verhogingen in dezelfde risico's die velen willen vermijden door kunstmatige zoetstoffen te gebruiken.
Dit is de conclusie van onderzoeken over het verhoogde risico van cardiovasculaire ziekten geassocieerd met gewone frisdranken, en dit zijn de cardiovasculaire risico's die geassocieerd zijn met light frisdranken.
Met andere woorden, het geloof dat overstappen op light frisdranken de lange termijn gezondheidsrisico's zal beperken wordt niet ondersteund door wetenschappelijk bewijs, en in plaats daarvan kunnen light frisdranken bijdragen aan dezelfde gezondheidsrisico's die mensen willen vermijden.
Maar waarom?
Het is logisch waarom het drinken van al dat suiker het risico op een beroerte kan verhogen, met de extra ontsteking en triglyceriden, maar waarom, in deze Harvard onderzoeken, bleek een blikje light frisdrank het risico op een beroerte met dezelfde hoeveelheid te verhogen?
Ja, misschien speelt de karamel kleurstof in bruine frisdranken zoals cola een rol, maar een andere mogelijkheid is dat "kunstmatige zoetstoffen het verlangen naar suiker gezoete, energierijke dranken en voedingsmiddelen kunnen vergroten."
Kijk, het probleem met kunstmatige zoetstoffen
"is dat er uiteindelijk een disconnectie ontstaat tussen de hoeveelheid zoetheid die de hersenen proeft"
en hoeveel bloedsuiker er "uiteindelijk naar de hersenen komt."
De hersenen voelen zich bedrogen en concluderen dat je meer en meer zoetheid moet eten om er calorieën uit te halen.
Als gevolg daarvan zeggen je hersens aan het eind van de dag,
"Oke, op een gegeven moment heb ik wat bloedsuiker nodig."
En dan eet je een hele taart, want uiteindelijk kan niemand het volhouden.
Als je mensen Sprite, Sprite Zero, of ongezoet koolzuurhoudend citroen-limoen water geeft, en je verteld ze niet wat wat is of waar het onderzoek over gaat, en later geef je ze een keuze tussen M&M's, bronwater, of suikervrije kauwgom, wie pakt de M&M's, denk je?
Diegenen die de kunstmatig gezoete frisdrank dronken hadden bijna 3 keer meer kans om het snoep te pakken dan zowel diegenen die de suiker gezoete als de ongezoete drankjes consumeerden.
Dus, het was niet een kwestie van zoet versus ongezoet, en het was niet een kwestie van calorieën versus geen calorieën.
Er is iets met calorieloze zoetstoffen waardoor de hersenen bedrogen worden.
Vervolgens, in een ander onderzoek, kreeg iedereen Oreos, en werden de mensen gevraagd naar hun gevoel van tevredenheid, en opnieuw, diegenen die de Sprite Zero, het kunstmatig gezoete Sprite, dronken, gaven aan dat zij zich minder tevreden voelden dan zowel de normale Sprite als het koolzuurhoudende water.
Deze resultaten zijn in lijn met recente brain imaging onderzoeken, waaruit blijkt dat regelmatige consumptive van kunstmatige zoetstoffen de zenuwbanen, verantwoordelijk voor de respons van plezier op voedsel, kan veranderen.
"De enige manier om dit probleem te voorkomen – om de verslaving te breken - is om volledig cold turkey te gaan en te stoppen met alle zoetstoffen"– kunstmatige suikers, evenals tafelsuiker en glucosefructosestroop.
"Uiteindelijk reset het brein zichzelf, en hunker je er niet meer zo naar."
We hebben altijd het vermoeden gehad dat de consumptive van zowel suiker en kunstmatige zoetstoffen onze smaakpapillen of voorkeuren na verloop van tijd zouden kunnen veranderen, en daarmee het verlangen naar zoete voeding vergrootten.
Helaas ontbraken de gegevens hierover, tot aan nu.
Twintig mensen stemden in om alle toegevoegde suikers en kunstmatige zoetstoffen voor 2 weken lang te vermijden, en daarna vond 95% dat zoete voedingsmiddelen en dranken zoeter of te zoet smaakten, en ze gaven aan dat ze minder of zelfs helemaal geen suiker meer zouden gebruiken.
En de meesten verloren het verlangen naar suiker in de eerste week, na 6 dagen.
Dit duidt aan dat een 2-weekse suiker challenge, of zelfs een 1-weekse challenge, kan helpen om smaakvoorkeuren te resetten en maakt het makkelijker om minder of geen suiker meer te gebruiken.
En dus moeten we dit wellicht aanbevelen aan onze patiënten.
Het eten van minder bewerkte voedingsmiddelen en het kiezen voor meer echte, volwaardige, en plantaardige voeding maakt het makkelijk om minder suiker te consumeren.