De antioxiderende effecten van Açai versus appels
Er zijn nu zoveel Açaiproducten op de markt, van bevroren pulp voor smoothies tot gevriesdroogd poeder en supplementen.
Hoe wordt het traditioneel gegeten?
Stammen in de Amazone kappen de boom en eten hun hart en plassen dan op de stronk om een bepaald type kever aan te trekken die reusachtige maden legt.
En dus een paar weken later, heb je 1 of 2 kilo van deze stumpers; kun je lekker wat kebabs maken.
Ik denk dat ik het gewoon bij mijn smoothie houdt.
Ondanks dat het lange tijd als voedsel in de Amazone werd gebruikt, zijn Açaibessen slechts sinds het begin van deze eeuw het object van wetenschappelijk onderzoek geweest.
Vier jaar geleden besprak ik dat onderzoek dat begon met in-vitro-onderzoeken waaruit bleek dat Açai leukemiecellen in een petrischaal zou kunnen doden op niveaus die men in de bloedsomloop zou mogen verwachten na het eten van een schaaltje Açaipulp, of de groei van darmkankercellen halveren.
Helaas zijn volgende gepubliceerde onderzoeken er niet in geslaagd om zo'n voordeel te vinden voor dat type darmkanker, of voor een ander type darmkanker, of voor een oestrogeenreceptor-negatieve vorm van borstkanker.
Een açai-extract leek een serie oestrogeenreceptor-positieve borstkankercellen te doden, maar om in je borst dat niveau van açaivoedingsstoffen te bereiken, zou je zo'n 400 bekers Açaipulp moeten verorberen.
Dat is het probleem met veel van deze petrischaalonderzoeken - ze gebruiken concentraties die je nooit realistisch zou kunnen bereiken in je bloedstroom.
Açaibessen kunnen bijvoorbeeld een neuroprotectief effect hebben, door de opbouw van amyloïde vezels betrokken bij Alzheimer te blokkeren, maar alleen door het drinken van misschien 2.000 kopjes tegelijkertijd.
Of een anti-allergie-effect hebben, of botverlies verminderen, met slechts duizend kopjes per dag.
Maar ik sprak ook over een klinische studie, waarin mensen werd gevraagd om minder dan een kop per dag Açai in een smoothie te drinken, en waarin zij significante verbeteringen in de bloedsuikerspiegel bleken te krijgen en in insulineniveaus en in cholesterol.
Nu was er geen controlegroep en het was een kleine studie, maar er was nooit een grotere studie om te proberen het te repliceren .... tot nu.
Dezelfde hoeveelheid Açai en dezelfde duur, maar geen significante verbeteringen in bloedsuikers, insuline of cholesterol.
Huh?
Waarom toonde deze studie niet de voordelen die we zagen in de eerste studie?
Nou, deze studie werd publiek gefinancierd, geen belangenconflicten, overwegende dat de eerste studie werd gefinancierd door een Açaibedrijf, wat je altijd doet vermoeden dat misschien de studie op enigerlei wijze ontworpen was om het gewenste resultaat te krijgen.
En inderdaad, de studiedeelnemers kregen niet alleen Açaismoothies maar werd expliciet gezegd bewerkt vlees te vermijden, zoals spek en hotdogs.
Geen wonder dat hun cijfers er aan het eind van de maand beter uitzagen.
Nu vond de nieuwe studie een afname in markers van oxidatieve stress in de bloedsomloop van de deelnemers, een teken van hoe antioxidantrijk Açaibessen kunnen zijn.
Supplementengebruikers praten graag over de manier waarop Açaiconsumptie de antioxidantcapaciteit kan verdrievoudigen; drie keer de antioxidantcapaciteit van uw bloed.
En als je kijkt naar de studie die ze noemen, JA: drie keer antioxidantencapaciteitvan het bloed na het eten van Açai, maar er was dezelfde of zelfs betere verdrievoudiging na gewoon appelmoes, die werd gebruikt als een controle en die aanzienlijk goedkoper is dan Açaibessen of supplementen.
Er was een nieuwe studie met significante verbeteringen in de slagaderfunctie na het eten van Açaibessen, maar meer dan gewone vruchten en groenten?
Daar komen we in de volgende video achter.