Zelf verantwoordelijkheid nemen voor je gezondheid
Er is maar één dieet waarmee hart- en vaatziekten bewezen ongedaan te maken zijn bij een merendeel van de patiënten: met volwaardig, plantaardig voedsel.
Dus als iemand je weer eens een nieuw soort dieet probeert te verkopen, doe mij dan een plezier en stel deze ene simpele vraag: "Is het bewezen dat het hart- en vaatziekten geneest?"
Je weet wel, die voornaamste doodsoorzaak voor jou en je dierbaren.
Als het antwoord nee is, waarom zou je daar dan zelfs maar over nadenken?
Er is maar één dieet waarvan ooit bewezen is dat het daarvoor werkt.
Dat is geen krenten uit de pap halen, want er is maar één krent.
Eigenlijk, als dat alles is wat een plantaardig dieet zou kunnen doen, het terugdringen van de voornaamste doodsoorzaak bij mannen en vrouwen, moet dat dan niet het standaarddieet zijn totdat het tegendeel bewezen is?
En het feit dat het ook werkt bij het voorkomen, stoppen en terugdraaien van andere grote doodsoorzaken zoals diabetes type 2 of hoge bloeddruk zou er toch voor moeten pleiten om plantaardig eten overal aan te bevelen?
Waarom zijn er dan niet meer artsen die het voorschrijven?
Hoe is het mogelijk dat er zo'n kloof is tussen de wetenschap en de reguliere medische praktijk?
Welnu, het duurde 25 jaar totdat de inspecteur-generaal met de eerste rapportage tegen roken kwam.
Er waren meer dan 7000 studies nodig, en ontelbare doden door roken, totdat de bevoegde autoriteiten officieel het verband erkenden.
(Je zou denken dat ze na de eerste 6.000 studies de mensen al wel een hint hadden kunnen geven, toch?)
De macht van de industrie, nietwaar?
Zelfs na het rapport van de inspecteur-generaal gezondheidszorg kwam de medische wereld maar moeizaam in beweging.
De AMA, de Amerikaanse Artsenfederatie, maakte zelfs publiekelijk bekend dat ze het rapport van de inspecteur-generaal niet onderschreven.
Waarom?
Zou de reden kunnen zijn dat ze vlak daarvoor een cheque van 10 miljoen dollar van de tabaksindustrie hadden gekregen?
Zou kunnen...
Nu weten we dus waarom de AMA zijn oren liet hangen naar de tabaksindustrie, maar waarom spraken individuele dokters zich niet uit?
Er waren wel een paar dappere zielen hun tijd ver vooruit, net als nu, die stelling namen tegen een industrie die miljoenen doodt, maar waarom zo weinig?
Misschien komt dat omdat veel artsen toen zelf sigaretten rookten, net zoals vandaag de dag veel artsen nog steeds voedsel eten dat bijdraagt aan onze epidemie van voedingsgerelateerde ziekten.
Wat was het devies van de AMA toendertijd?
Alles met mate.
"Uitgebreide wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat roken met mate..."
"O, dan is het goed." Klinkt bekend?
De consumptie van dierlijk voedsel en bewerkt voedsel veroorzaakt wereldwijd elk jaar ten minste 14 miljoen sterfgevallen.
14 miljoen mensen dood.
Iedereen die meedoet aan onze revolutie voor wetenschappelijk bewezen voeding is deel van een beweging waar elk jaar 14 miljoen levens op het spel staan.
Plantaardige voeding is nu het nieuwe stoppen met roken.
Hoeveel mensen moeten er nog doodgaan voordat de GGD mensen aanraadt niet te wachten tot een openhartoperatie nodig is, maar ook gezond te gaan eten?
Totdat het systeem verandert, moeten we zelf de verantwoordelijk nemen voor onze gezondheid en die van ons gezin.
We kunnen niet wachten tot de samenleving de wetenschap inhaalt, want het is een kwestie van leven of dood.
Vorig jaar werd dr. Kim Williams voorzitter van het American College of Cardiology
In een interview werd hem gevraagd waarom hij zijn eigen advies opvolgt en plantaardig eet?
"Sterven vind ik niet erg," zei hij, "maar het moet niet mijn eigen schuld zijn."